أخبار مصر

اكلات رمضان 2020 طرق جديدة لاكلات رمضان 2020 اكلات سهلة وسريعة

اكلات رمضان ، أيام قليلة نستقبل شهر كريم حافل بالعبادات والطقوس الخاصة عن باقي الشهور العربية الأخرى، لما له فضل كبير عند رب العالمين، ولكن لا ننسى أن مائدة رمضان أحد الموائد الحافلة بكل ما لذ وطاب، وفي هذا التقرير على وجه الخصوص سوف نتحدث معًا عن مجموعة من ألذ وأطيب اكلات رمضان، التي تستطيعن سيدتي عملها في المنزل بكل سهولة، ومن ثم ندعوكم لمتابعة هذا التقرير إلى نهايته لتجدون فيه مجموعة شاملة من اكلات رمضان، ولكن إذا أردتم الإبحار في موسوعة من اكلات رمضان عليكم ، فسوف تجدون فيه كل ما لذ وطاب من اكلات رمضان.

اكلات رمضان 2020

طريقة عمل الجمبري المقلي

يُعد الجمبري من المأكولات البحرية التي يعشقها الكبار والصغار معنا، نزرا لمذاقها الرائع، ناهيك عن الفوائد الكثيرة الموجودة في الجمبري، والجمبري بالطبع هو أحد أفضل اكلات رمضان.

المكونات

  • 2 كيلو جرام جمبري.
  • مقدر 3 حبات من البصل مقطع إلى حلقات دائرية.
  • 2 طماطم مقطعة إلى حلقات دائرية.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
  • حبة واحدة من الفلفل الأصفر.
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • فص ثوم.

طريقة التحضير

  1. نقوم بتقشير مقدار الجمبري بشكل جيد أو فرك الجمبري بالليمون وبعد ذلك نقوم بتغطية في قدر به ماء.
  2. ثم يُنقل بعد تصفيته جيدا من الماء.
  3. نقوم بتحضير تدبيله خاصة للجمبري وهي عبارة عن (عصير ليمون + الملح الأبيض + الفل الأسود + كمون) ثم نقوم بتدبيل الجمبري ونتركه في التدبيلة لمدة ساعة إلى ساعتين.
  4. ثم نقوم بإحضار مقلاة تحتوي على كمية معقولة من الزيت ونضع فيها الجمبري بعد تدبيله بشكل جيد.
  5. نقوم بتقليب الجمبري جيدا حتى تكتسب اللون الذهبي.
  6. ثم نقوم بتطبيق ذلك على باقي مقدار الجمبري.
  7. نقوم بإحضار طبق للتقديم ووضع الجمبري فيه بعد الانتهاء من تصفيته جيدا من الزيت ويزين بشرائح من الفلفل الأخضر والبصل.

طريقة عمل كفتة البطاطس

تعتبر كفتة البطاطس بدون لحم أحد اكلات رمضان الهامة التي يجب أن تتواجد على سفرة رمضان، خصوصا وأنها تُعتبر أكلة إقتصادية غير مُكلفة.

المكونات

  • 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • بيضتان.
  • كوب واحد من البقسماط الناعم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
  • بيضة واحدة مخفوقة.
  • بصلة مفرومة جيدا.
  • كمية مناسبة من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  1. قومي بسلق البطاطس كما هي بحالتها.
  2. نقوم بعد ذلك بنزع القشر منها ثم تُهرس جيدا.
  3. نقوم بإحضار مقلاه عميقة ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت ثم تترك على النار إلى أن تسخن جيدًا.
  4. نقوم بوضع البصل المفروم وجميع المكونات السابقة في الزيت.
  5. نقوم بالتحريك بشكل جيد مع ضرورة الاستمرار في وضع رشة خفيفة من الملح حتى يتغير لون البصل ويصبح أصبر.
  6. نضيف اللحم المفروم مع أهمية التحريك جيدا حتى يختلط البصل به، وفيما بعد نقوم بإضافته على المزيج السابق مجموعة من التوابل المشكلة مع قليل من الفلفل الأسود والملح.
  7. ثم نقوم بمزج المكونات معًا، ووضع نسبة قليلة من الماء ثم نترك اللحمة على النار إلى ان تصل لمرحلة النضوج.
  8. نقوم بوضع اللحمة المفرومة على البطاطس المفرومة مع بيضتان مع مجموعة من التوابل.
  9. نقوم بخلط المكونات جيدا وبعد ذلك نُشكلها على هيئة مجموعة أصابع، وتوضع الأصابع في البيض المخفوق وبعد ذلك البقسماط.
  10. نقوم بإحضار مقلاه بها كمية من الزين ونضعها على نار هادئة حتى تسخن تماما.
  11. نقوم بوضع كفتة البطاطس في مقدر الزيت مع ضرورة تقليبها جيدا لتكتسب اللون الذهبي.
  12. نقوم بإخراج الكفتة من الزيت ونضعها على مناديل مخصص للطبخ لنتخلص من الزيت الزائد.

طريقة عمل محشي الكوسة

يعتبر محشي الكوسة أيضًا من الأطباق الأساسية على مائدة رمضان ومن ثم فهو أحد اكلات رمضان الهامة.

المكونات

  • كيلو واحد من الكوسة صغيرة الحجم.
  • كيلو واحد من الأرز الأبيض.
  • حزمة كزبرة خضراء مقطعة قطع صغيرة.
  • 5 فصوص من الثوم ذات حجم متوسط.
  • 5 فصوص من الثوم ذات الحجم المتوسط.
  • كوبان من مرقة الدجاج.
  • ثمرتان طماطم مبشورة.
  • حزمة بقدونس خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بصلتان صغيرة مقطعة.

طريقة التحضير

  1. نقوم بإحضار الكوسه وتفريغ اللب الداخلي منها.
  2. نقوم بغسل الكوسة من الداخل والخارج ونتركها في مصفاة لبعد الانتهاء من تحضير الحشو.
  3. نقوم بغسل الأرز الأبيض ونضعه في مصفاة أخرى.
  4. نقوم بإحضار طاسة ونضع فيها كمية من زيت القلي ونتركها على النار حتى تسخن جيدا.
  5. نحضر الطاسة ونضع فيها مقدار البصل م نضع عليها ½ مقدار الثوم مع ضرورة التحريك إلى أن يذل تماما.
  6. نقوم بعد ذلك بوضع البصل والثوم ثم الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم مع أهمية التحريك جيدا.
  7. بعد الانتهاء من 10 دقائق قوم بوضع كل من الملح والفلفل الأسود ونتركهم على النار لمدة عشرة دقائق.
  8. نقوم بإحضار الأرز ونضعه في طبق عميق ونضع عليه كافة المكونات السابقة ونضع عليهم الثوم والبصل، بالإضافة إلى البقدونس المفروم والشبت.
  9. في هذا الوقت سيكون الخشو جاهز.
  10. ثم نضع القليل من الحشو داخل الكوسة إلى المنتصف.
  11. بعد الإنتهاء من حشو مقدار الكوسة نقوم بوضعها في حلة ونضع عليها المرقة ونتركها على نار حامية حتى تصل لمرحلة الغليان قبل أم نقوم بتقليل مستوى النار قليلا ونتركها إلى تنضج جيدا.
  12. توضع الكوسة بعد ذلك وتقدم بالهناء والشفاء.

إلى هنا نكون إنتهينا من تقديم مجموعة كبيرة من اكلات رمضان نتمني أن تكون حازت على رضائكم.


أدم الشامي

صحفي مصري حاصل على عضوية نقابة الصحفيين المصرية لعام 2013 , واهتم بأخبار التعليم فى مصر واعمل فى جرائد إلكترونية منها مجلة لغة العصر وبوابة مولانا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock