قالت الدكتورة زينب سمير استشارى التغذية العلاجية ورئيس الجمعية المصرية لبحوث التغذية الصحية إن الإفطار على الكحك والبسكويت قد لا يكون الخيار الأمثل حيث يتطلب الأمر تهيئة المعدة بشكل مناسب وعدم البدء بتناول السكريات مباشرة بعد فترة الصيام الطويلة خلال رمضان الذي يعد فرصة لتنقية الجسم من السموم والدهون لذا ينبغي التدرج في تناول الطعام لتجنب حدوث أي اضطرابات مثل عسر الهضم أو التلبك المعدى.

وأوصت بتناول وجبة خفيفة قبل صلاة العيد مثل كوب من اللبن أو الماء مع التمر مشيرة إلى أنه في حال تناول الكحك يفضل تناول قطعة واحدة فقط مع ضرورة إضافة مصدر بروتين مثل اللبن أو الزبادي أو اللبن الرايب مما يساعد على تقليل ارتفاع مستوى سكر الدم ويكون ذلك قبل الصلاة.

الألياف والبروتين يعملان على تقليل امتصاص الدهون

أوضحت أنه بعد صلاة العيد من المهم تناول وجبة الإفطار الغنية بالبروتين والألياف حيث أن هذه العناصر تعمل على تقليل امتصاص السكريات مما يساعد على الشعور بالشبع وبالتالي يقلل من استهلاك السكريات.

قاعدة الكحك الذهبية ” السر في الكمية والتوقيت والبدائل”..

ينبغي الاكتفاء بقطعة أو اثنتين من الكحك يومياً ويفضل تناول الحلويات بعد الوجبة الرئيسية التي تحتوي على البروتين والألياف حيث لا يجب تناول الكحك والبسكويت على معدة فارغة.

البدائل..

يمكن تقليل كمية سكر البودرة واستخدام “سكر الدايت” كما يفضل أن تكون الحلويات محشوة بالمكسرات أو الفواكه المجففة مثل التين والقراصيا والمشمش التي تحتوي على الألياف.

مشروبات صديقة للهضم…

1. الماء نحرص على شرب الماء من 2 إلى 3 لتر يومياً
2. الأعشاب مثل النعناع والزنجبيل والينسون تساعد في التخلص من الانتفاخ وعسر الهضم
3. تقليل الكافيين حيث أن كثرة الشاي والقهوة تزيد من حموضة المعدة والتوتر
4. حاول استغلال إجازة العيد بالتنزه مع العائلة وزيادة النشاط البدني مما يساعد على زيادة حركة الأمعاء وحرق السعرات الإضافية.