تشير دراسة جديدة إلى أن الإفراط في استهلاك شاي الفقاعات المعروف بشاي البوبا قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بحصى الكلى ومرض الكبد الدهني واضطرابات التمثيل الغذائي، ويرجع ذلك إلى احتوائه على كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية، كما أن لآلئ التابيوكا التي تُستخدم في تحضيره تفتقر إلى القيمة الغذائية وقد تشكل خطر الاختناق، وأكد الخبراء أن تناوله بشكل معتدل يعد آمناً، وفقاً لموقع “تايمز ناو”.

يعود أصل شاي البوبا إلى تايوان في الثمانينيات، وهو مزيج يجمع بين الشاي والحليب والمحليات وحبات التابيوكا المطاطية، ويشير العلماء إلى أن المخاوف الرئيسية تتعلق بارتفاع نسبة السكر والسعرات الحرارية في العديد من مشروبات شاي البوبا المتاحة تجارياً.

 

ماذا تقول الدراسة؟

توضح مراجعة بحثية نشرت في مجلة علوم وتغذية الأغذية أن الأطعمة المصنوعة من الكسافا، بما في ذلك لآلئ التابيوكا المستخدمة في شاي البوبا، تقدم قيمة غذائية محدودة، ووفقاً لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كوب واحد من لآلئ التابيوكا الجافة على 544 سعرة حرارية.

قد يحتوي كوب الشاي الفقاعي العادي على ما بين 300 و500 سعرة حرارية، بالإضافة إلى 40 إلى 60 جرامًا من السكر، وذلك يعتمد على المكونات مثل الشراب المنكه والحليب المكثف وحبات التابيوكا المحلاة.

ووفقاً للباحثين، فإن تناول المشروبات ذات المستويات العالية من السكر بشكل منتظم قد يسهم في مشاكل أيضية تؤثر على الكبد والكلى.

كما يحذر الخبراء من أن الإفراط في تناول السكر يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وهو حالة تتراكم فيها الدهون في الكبد.

 

خطر شديد للإصابة بحصوات الكلى

يشير الباحثون إلى وجود صلة محتملة بين المشروبات السكرية وتكون حصوات الكلى، حيث تتشكل هذه الحصوات عندما تبدأ بعض المعادن والأملاح بالتراكم في الكلى وتتحول إلى بلورات، فإذا كان النظام الغذائي غنياً بالسكر وبعض الإضافات، فإن ذلك يزيد من تركيز هذه المواد في البول، مما يرفع احتمالية تكوّن الحصى، كما تحتوي بعض مشروبات شاي الفقاعات على مكونات مثل النكهات الاصطناعية التي تساهم في زيادة الكربوهيدرات والإضافات التي تزيد من الإجهاد الأيضي.

بحسب الأطباء، في حين أن تناول شاي الفقاعات من حين لآخر قد لا يسبب ضرراً، إلا أن الاستهلاك المنتظم، خاصة عدة مرات في الأسبوع، يمكن أن يؤدي إلى أنماط غذائية غير صحية.

 

مخاطر الاختناق

تشير الدراسة أيضاً إلى أن ابتلاع حبات البوبا يشكل خطرًا للاختناق لدى الأطفال الصغار، وقد وردت تقارير غير رسمية في سنغافورة عن حالات اختناق لشباب في سن المراهقة أثناء شرب شاي الفقاعات باستخدام قشات عريضة، وفي إحدى الحالات المأساوية أدى ذلك إلى الوفاة، وفي حالة أخرى تم تجنبها بفضل تدخل المارة.

 

اللآلئ تحت المجهر

في البيئات السريرية، يقول الأطباء إن لآلئ التابيوكا، المادة المكونة لشاي البوبا، قد تؤدي إلى مشاكل مثل التهاب الزائدة الدودية أو الإصابات، ولأن هذه اللآلئ كثيفة، فإنها تشبه الحصى مثل حصى المرارة أو حصى الكلى في صور الأشعة السينية أو الأشعة المقطعية، مما قد يعقد التشخيص أحياناً إلى حين إجراء المزيد من الفحوصات لتوضيح طبيعة المشكلة.

مع ذلك، لم تدع الدراسة إلى حظر شاي الفقاعات أو تجنبه تمامًا، فبالنسبة لمعظم الناس، من غير المرجح أن يُسبب تناول مشروب منه بين الحين والآخر ضررًا جسيمًا، تماماً كما هو الحال مع الاستمتاع بمشروب لاتيه مُحلى أو حلوى من وقت لآخر.

 

طرق صحية للاستمتاع بشاي البوبا

إذا كنت من محبي شاي الفقاعات، ينصح الخبراء بإجراء بعض التغييرات البسيطة لتقليل المخاطر الصحية المحتملة، مثل اختيار خيارات قليلة السكر أو خالية من السكر المضاف، واختيار أحجام حصص أصغر، وتقليل الإضافات عالية السعرات الحرارية، واختيار أنواع الشاي غير المحلاة كلما أمكن ذلك.