يعتبر طبق الشوربة جزءًا أساسيًا من مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، حيث لا تقتصر أهميته على كونه تقليدًا متبعًا بل يتجاوز ذلك ليشمل فوائد صحية متعددة تدعم الجسم في استعادة نشاطه بعد يوم طويل من الصيام، وفقًا لتقرير موقع Healthline.
ومع تنوع أصناف الشوربة مثل العدس والخضار والدجاج والشوفان، يبقى هذا الطبق خيارًا مناسبًا لبدء وجبة الإفطار بشكل متوازن وآمن للجهاز الهضمي.
فوائد تناول الشوربة على الفطار في رمضان
ترطيب الجسم.
بعد يوم طويل من الصيام، يحتاج الجسم لتعويض السوائل والأملاح المفقودة، وهنا يأتي دور الشوربة المهم، حيث تحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم بشكل تدريجي دون إحداث صدمة للمعدة، فبدلًا من البدء بتناول أطعمة ثقيلة مباشرة، تهيئ الشوربة المعدة لاستقبال الطعام وتساعد على تنشيط العصارات الهضمية بلطف.
سهلة الهضم
ومن أبرز فوائد الشوربة أنها سهلة الهضم، فالأطعمة المطهية جيدًا والسوائل الدافئة تُعد خيارًا مثاليًا عند بداية الإفطار، لأنها تقلل من احتمالات الإصابة بعسر الهضم أو الانتفاخ، وهما مشكلتان شائعتان نتيجة تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة، كما أن درجة حرارة الشوربة الدافئة تساهم في تنشيط الدورة الدموية وتحفز الجهاز الهضمي للعمل بكفاءة.
القيمة الغذائية للشوربة
تختلف القيمة الغذائية للشوربة باختلاف مكوناتها، فشوربة العدس، على سبيل المثال، غنية بالبروتين النباتي والألياف والحديد، مما يساعد في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم، بينما تعد شوربة الخضار مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة، وهو أمر بالغ الأهمية خلال شهر الصيام، بينما توفر شوربة الدجاج قدرًا جيدًا من البروتين الضروري لبناء العضلات وتعويض الأنسجة.
التحكم في الشهية
تناول الشوربة في بداية الإفطار يساعد على التحكم في الشهية، فعند بدء الوجبة بطبق شوربة، يشعر الصائم بدرجة من الامتلاء، مما يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة أو الحلويات الرمضانية الغنية بالسكر والدهون، وهذا بدوره يساهم في الحفاظ على وزن صحي ويجنب الصائم زيادة الوزن التي يعاني منها البعض بسبب العادات الغذائية غير المتوازنة في رمضان.
وينصح خبراء التغذية بأن تكون الشوربة قليلة الدهون والملح، مع تجنب إضافة الكريمة بكميات كبيرة، حتى لا تفقد قيمتها الصحية، كما يُفضل إعدادها في المنزل لضمان جودة المكونات والتحكم في السعرات الحرارية.