في عيد الفطر المبارك، تتزين البيوت المصرية بأجواء احتفالية مميزة تتضمن كحك العيد والبسكويت، مما يثير تساؤلات لدى مرضى السكري حول إمكانية تناول هذه الحلويات دون التأثير سلبًا على مستويات السكر في الدم أو التسبب في مضاعفات صحية.
يشير الأطباء إلى أن مرضى السكري ليسوا ملزمين بالامتناع عن كحك العيد بشكل كامل، ولكن يجب عليهم الالتزام ببعض الضوابط الصحية التي تتيح لهم الاستمتاع بهذه الحلويات دون الإضرار بصحتهم.
ما الكمية المناسبة لمريض السكر
يوضح الدكتور هشام الحفناوي، العميد السابق للمعهد القومي للسكر، أن مرضى السكري يمكنهم تناول كحك العيد بكميات محدودة، مع أهمية الالتزام بنمط حياة صحي خلال أيام العيد.
كما أشار إلى أن الاعتدال في الكمية يعد العامل الأساسي لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم، موضحًا أن تناول قطعة صغيرة من الكحك قد لا يسبب مشكلة كبيرة إذا كان المريض ملتزمًا بنظامه الغذائي والعلاج الموصوف له، وينصح بممارسة بعض النشاط البدني بعد تناول الكحك مثل المشي السريع لمدة ربع ساعة تقريبًا، حيث تساعد الحركة الجسم على استهلاك جزء من السكر الموجود في الدم وتقلل من احتمالات ارتفاعه.
وشدد على أن بعض المرضى قد يلجأون إلى زيادة جرعة دواء السكر أو الأنسولين بعد تناول كمية كبيرة من الكحك، ظنًا منهم أن ذلك سيعوض ارتفاع السكر في الدم، وهو اعتقاد خاطئ قد يعرضهم لمضاعفات صحية خطيرة.
وأكد أن جرعة الدواء يجب أن يحددها الطبيب فقط، ولا يجوز تعديلها أو زيادتها دون استشارته.
كما أوصى بضرورة متابعة مستوى السكر في الدم بانتظام خلال أيام العيد، خاصة في ظل التغير في نمط الطعام، وينصح بقياس السكر مرتين يوميًا على الأقل، مرة في الصباح قبل تناول الإفطار، ومرة أخرى خلال اليوم قبل تناول الطعام أو بعده بساعتين إلى ثلاث ساعات، لمراقبة تأثير الطعام على مستوى السكر في الدم والتأكد من بقائه ضمن المعدلات الطبيعية.
النظام الغذائي المناسب لمرضى السكر
من جهة أخرى، يشير خبراء الصحة إلى أن النظام الغذائي لمريض السكر يجب أن يعتمد بشكل أساسي على الأطعمة الصحية والمتوازنة، ووفقًا لتوصيات مركز الوقاية من الأمراض الأمريكي، يحتاج مريض السكر إلى التركيز على تناول الخضروات غير النشوية مثل البروكلي والسبانخ والفاصوليا الخضراء، حيث إنها غنية بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
كما ينصح بتقليل تناول السكريات المضافة والحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة، خاصة الأنواع التي تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف الغذائية، حيث قد تؤدي هذه الأطعمة إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
ويؤكد الخبراء أيضًا أهمية الاعتماد على الأطعمة الطبيعية الكاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة قدر الإمكان، حيث إن الأطعمة عالية المعالجة غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون والمواد المضافة التي قد تؤثر سلبًا على صحة مريض السكر.
الاعتدال هو الحل
يرى الخبراء أن الاستمتاع بكحك العيد ليس ممنوعًا على مرضى السكر، لكن المفتاح الأساسي هو الاعتدال في الكمية، مع الالتزام بالنظام الغذائي الصحي وممارسة النشاط البدني ومتابعة مستوى السكر بانتظام، فهذه الخطوات البسيطة تساعد مرضى السكر على قضاء أيام العيد بفرحة واطمئنان دون التعرض لمضاعفات صحية.