يعتبر ارتفاع أسعار البيض في الأسواق موضوعًا يثير اهتمام الكثيرين خاصة مع اقتراب موسم المدارس حيث يزداد الطلب بشكل ملحوظ على البيض كجزء أساسي من الوجبات اليومية لذلك أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن هذا الارتفاع ليس مبالغًا فيه بل هو نتيجة طبيعية لزيادة الإقبال على المنتج وفي الوقت نفسه، تظل أسعار الدواجن مستقرة حيث يبلغ سعر الكيلو نحو 60 جنيهًا في المزرعة مما يعكس وفرة الإنتاج وثبات مدخلات الإنتاج ورغم الزيادة في أسعار البيض إلا أن الأسعار في الفترة الماضية كانت تتراوح بين 145 و150 جنيهًا للكرتونة مما يعني أن الزيادة الحالية تتراوح بين 15 و20 جنيهًا فقط لذلك يتوقع أن تستقر الأسعار لفترة قبل أن تبدأ في التراجع مما يساعد الأسر على التكيف مع هذه التغيرات في السوق.

ارتفاع أسعار البيض في الأسواق مع بدء موسم المدارس

أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن الزيادة الملحوظة في أسعار البيض تعود بشكل رئيسي إلى زيادة الإقبال مع بداية موسم المدارس، وأكد أن هذه الزيادة طبيعية ولا تعكس أي مبالغات، حيث شهد السوق انتعاشًا واضحًا في الطلب على البيض نتيجة حاجة الأسر لتلبية احتياجات الأطفال الغذائية خلال فترة الدراسة.

أسعار البيض تتأثر بالطلب المتزايد

وأشار السيد إلى أن أسعار كرتونة البيض في المزرعة تتراوح بين 140 و145 جنيهًا، مما يجعلها تصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 160 و170 جنيهًا، وكانت الأسعار السابقة تتراوح بين 145 و150 جنيهًا، مما يعني أن الزيادة تتراوح بين 15 و20 جنيهًا للكرتونة، وتوقع أن تستقر الأسعار عند هذا المستوى لمدة شهر تقريبًا، ثم تبدأ في التراجع لتتراوح بين 145 و150 جنيهًا، مما يعطي الأمل للمستهلكين في انخفاض الأسعار قريبًا.

استقرار أسعار الدواجن رغم التغيرات في السوق

بالنسبة لأسعار الدواجن، أكد السيد أن الأسعار مستقرة حاليًا عند 60 جنيهًا للكيلو في المزرعة، ومن المفترض أن تباع للمستهلك بسعر 70 جنيهًا، ويعود ذلك إلى ضعف الطلب خلال هذه الفترة بسبب تركيز الأسر على شراء مستلزمات المدارس، بالإضافة إلى وفرة الإنتاج وثبات مدخلات الإنتاج، مما أدى إلى استقرار الأسعار عند مستوياتها الحالية، ويبدو أن السوق يسير نحو حالة من التوازن بين العرض والطلب.

لمزيد من المعلومات حول الأسعار والاقتصاد، تابعوا مقالاتنا على بوابة مولانا.