وصفة الشوربة الحمراء المفيدة جداً وبأرخص المكونات .. من وصفات الشيف غادة جميل التخطي إلى المحتوى

أطباق الشوربات من أهم الأطباق الجانبية التي يهملها الكثير، فهناك الكثير من وصفات الشوربات المغذية والمفيدة والسهلة للغاية، في هذا المقال سنقدم لكم وصفة الشوربة الحمراء بالكريمة على طريقة الشيف الجميلة غادة جميل التي تقدم برنامج إتفضلوا  عندنا على قناة سي بي سي سفرة، تابعوا معنا الطريقة بكل أسرارها وتفاصيلها ومن الممكن أن تجربوها وتقدموها مع الكثير من الأطباق الرئيسية والجانبية.

مكونات وصفة الشوربة الحمراء بالكريمة

  • كيلو من الطماطم المسلوقة ومقشرة.
  • نصف كيلو من الجزر المقشر ومسلوق.
  • ثلاثة ثمرات من البنجر المسلوق مقشر.
  • كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
  • ربع كيلو من الفلفل الرومي الأحمر حار أو بارد مشوي.
  • نصف رأس ثوم مشوي.
  • ثمرتان بصل أحمر متوسطة الحجم مفروم خشن.
  • ثمرتان تفاح مسلوقة.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة طرية.
  • لتر من مرقة الخضار أو سلق الخضار.
  • ملعقتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • رشة ملح .
  • رشة فلفل أسود ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من السماق البودر.

 

طريقة عمل الشوربة الحمراء بالكريمة

  1. في قدر عميق نسخن الزبدة على نار متوسطة الحرارة ونشوح فيها الثوم حتى يصفر قليلاً.
  2. ثم نضيف الطماطم والجزر المسلوقين والفلفل المشوي والتفاح ونقلب جيداً ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود مع مكعبات المرقة ونشوحهم جيداً، ونتركهم جانباً.
  3. نقطع البنجر ونضيفه علي باقي الخضروات.
  4. في نفس المقلاة نضع البصل الأحمر ونقلب على نار متوسطة حتى يبدل تماماً مع الزيت ونضيف مكعب مرقة وقليل من المياه
  5. ونتبل بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة والسماق ثم نقلب جيداً.
  6. ثم نضيف ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض على خليط البصل ثم نقلب جيداً حتى يتجانسوا مع بعض ويختفي الدقيق.
  7. نصب عليها كوبان مرقة الخضار ونقلب ثم نترك الخليط على النار حتى تغلي جيداً.
  8. ثم نضيف الفاصوليا الحمراء على خليط البصل والدقيق ونقلب.
  9. في الخلاط الكهربائي نضع خليط الدقيق والبصل وخليط الخضروات المسلوقة والمشوية ونشغله حتى يصبح ناعم وسائل تماماً.
  10. نعيد الشوربة على النار حتى تغلي ثوم نصب عليها الكريمة ونقلبها جيداً، وتكون الشوربة جاهزة للتقديم.

تعرفنا على وصفة الشوربة الحمراء بالكريمة للشيف غادة جميل الشهية والمغذية أتمنى أن تنال إعجابكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.