التخطي إلى المحتوى
صينية السردين بالبطاطس السهلة والسريعة ولا أروع .. من وصفات الشيف نادين سرحان
صينية السردين بالبطاطس

السردين من الأسماك صغيرة الحجم ولكن لها طعم مميز وشهي، لا يحتاج وقت طويل في التسوية لذلك فهو يعتبر من الأكلات السريعة جداً التي تقدم في الغداء، قدمت لنا الشيف نادين سرحان في برنامجها “مغربيات” طريقة عمل صينية السردين بالبطاطس الشهية والسريعة لتقدمينها لأسرتك أو لضيوفك أيضاً، تتكون هذه الأكلة من مكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل، تابعوا معنا الفقرات التالية بالمكونات والخطوات بالتفصيل.

مكونات صينية السردين بالبطاطس

  • كيلو من السردين النظيف والمغسول جيداً ومصفى.
  • نصف كيلو من البطاطس مقطع حلقات نصف سلقة.
  • ربع كيلو من الفلفل الرومي مقطع شرائح.
  • ثمرتان من البصل الأحمر المفروم خشن.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • أربع ثمرات طماطم مبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الهريسة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملقعتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • قليل من زيت الزيتون.
  • قليل من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.

 

طريقة عمل وجبة سردين البطاطس الشهية 

  1. في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على النار نسخن قليل من الزيت النباتي ونشوح فيها الطماطم المبشورة ثم نقلب جيداً.
  2. ثم نتبل الخليط كمية من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم ونتركها لدقيقتين تتسبط ثم نضيف عليها البصل المفروم.
  3. في وعاء أخر عميق نضع كمية أخرى من الملح والمفلفل الأسود والكزبرة والكركم والبابريكا مع إضافة الهريسة وزيت الزيتون ثم نقلب جداً.
  4. ثم نضيف كمية البقدونس ونقلبهم جيداً، نضع السردين في التتبيلة ونتأكد أن كل السردين تتبل.
  5. في صينية فرن أو بايركس نرص شرائح البطاطس مع شرائح من البصل وعليها خليط الطماطم وفصوص من الثوم.
  6. نرص السردين المتبل في الصينية ونغطيها بورقة من الفويل وندخلها في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة حتي تنضج.
  7. نقدم هذه الأكلة مع أرز صيادية أو أرغفة الخبز وسلطات وبالهناء.

قدمنا لكم وصفة صينية السردين بالبطاطس الشهية من وصفات الشيف نادين سرحان الرائعة لغداء شهي للغاية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *