التخطي إلى المحتوى
للخبز أنواع كثيرة .. تعرفوا على طريقة عمل خبز تشباتي بطريقة الشيف أسامة السيد
طريقة عمل خبز تشباتي

للخبز أنواع كثيرة ومتعددة ولكل نوع طريقته الخاصة ومكوناته، لكن ليس من الصعب تحضير تلك الأنواع في المنزل بكل سهولة، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل خبز تشباتي على طريقة الشيف أسامة السيد التي قدمنا لنا في أحدى برامجه بطريقة سهلة ومبسطة لنقوم بتحضيره في المنزل، تابعوا معنا كل أسرار هذا الخبز لتحصلوا على نتيجة رائعة وتستغنوا عن شراء الخبز من الأفران.

للخبز أنواع كثيرة .. تعرفوا على طريقة عمل خبز تشباتي بطريقة الشيف أسامة السيد 1

مكونات خبز تشباتي البسيطة

  • اثنين كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • مكونات الخميرة البايتة: نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
  • عدد كوبان إلا ربع من المياه.

طريقة عمل الخبز

  1. لعمل الخميرة البايتة: في وعاء عميق نخلط الدقيق مع الخميرة ثم نصب كمية المياه بالتدريح مع التقليب المستمر على يتجانسوا تماماً.
  2. نغطي الخليط السابق ثم نتركه لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يتضاعف حجمه، وهنا نكون قد جهزنا الخميرة البايتة.
  3. في قدر أخر نضع الخميرة الفورية مع الملح على كمية الدقيق ثم نضيف كمية الزيت ونقلب جيداً حتى يمتزجوا.
  4. نضيف على الخليط السابق كمية الخميرة البايتة مع إضافة المياه الدافئة ثم نبدأ في العجين جيداً سواء بإستخدام اليد أو العجان الكهربائي حتى نحصل على عجين متماسك وطري.
  5. نرش قليل من الدقيق فوق العجينة ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لعدة ساعات.
  6. نقطع العجينة إلى عدة قطع متساوية الحجم ونتخلص من الدقيق الزائد وثم نشكلها إلى كرات مبططة قليلاً.
  7. نرص الخبز في صاج الخبز ثم نندخله في فرن ساخن مسبقاً على حرارة عالية 400 حتى يعلى ويأخذ لون ذهبي مقرمش.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل خبز تشباتي بطريقة بسيطة لتقدميه من صنع يدك في المنزل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *