اللانشون من أكلات التي يحبها الأطفال لكن هذه الأكلة أثارت الكثير من الجدل والقلق والكثير من الأمهات منعت أطفالها من تناوله تماماً لما تردد من إنه مضر بصحة أطفالهم، سنعرض عليكم وصفة إقتصادية وصحية جداً وهي “لانشون بدون لحم” قدمتها لنا الشيف هالة فهمي في برنامجها المميز، هذا اللانشون غير مكلف إطلاقاً ومميز ويحتوي على الكثير من المكونات المفيدة لتقدميه لأطفالك بدون أي قلق، تابعوا معنا الطريقة وتفاصيلها.

مكونات لانشون بدون لحم الإقتصادي

  • خمس حبات من الجبن المثلثات.
  • أربع حبات من البيض كبير الحجم.
  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
  • ملعقة كبيرة من البصل البودر.
  • نصف ثمرة من البنجر المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة عمل اللانشون الإقتصادي

  1. في الكبة الكهرابئية نضع حبات الجبنة المثلثات ومعها الحبهان البودر والثوم البودر والبصل البودر، ثم نضيف كمية الدقيق ونشغل الكبة لدقائق حتى يبصح الخليط ناعم تماماً.
  2. ثم نصب كمية الزيت بالتدريج وبرفق شديد “مثل السرسوب” إثناء الخلط بالكبة حتى تتجانس المكونات.
  3. نضيف في الكبة قطع البنجر المسلوق والبابريكا ثم نشغل الكبة مرة أخرى حتى ينعم.
  4. نضع الخليط على ورق ستريتش ونلفها على شكل إسطواني ثم نربطها من الجانبين ونضغط عليها جيداً.
  5. ثم نلف الإسطوانة في ورق فويل وبإحكام جداً.
  6. في قدر كبير نغلي إسطوانة اللانشون على نار متوسطة في كمية كبيرة من المياه بها ورقتين من اللورا وحبتان من الحبهان وقليل من الفلفل الأسود الحب لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج.
  7. نخرج اللانشون من المياه ثم نتركه حتى يبرد تماماً ونفك الفويل، ندخل اللانشون في الثلاجة لليوم التالي ليتماسك.

وأخيراً نخرجه من الثلاجة ونقطعه شرائح رفيعة ويكون جاهز للتناول في خبز أتمنى أن تجربوا اللانشون بدون لحم ويعجبكم، بالهناء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *