التخطي إلى المحتوى
تعرفي مع مطبخ مولانا على خلطة محشي الكرنب البسيطة والأصلية وبكل تكاتها
خلطة محشي الكرنب

محشي الكرنب من الأكلات المصرية المعروفة والمحبوبة جداً عند الكثير لطعمها الطيب ولإنها أيضاً مغذية جداً ومشبعة، كما إنها تمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن الغذائية لإنها تحتوي على عدد من الخضروات والأرز وغيرها، هذا المحشي يعتمد على بعض التكات في الخلطة وطريقة لفه أيضاً لتكون كل حباته مغلقة جيداً على الحشو وبحجم متساوي، في هذا المقال سيقدم لكم مطبخ مولانا طريقة عمل خلطة محشي الكرنب بالتفصيل وكل تكاتها لتقدموا أطباق شهية جداً، تابعوا معنا خلطة محشي الكرنب الفقرات التالية.

مكونات خلطة محشي الكرنب

  • أربع أكواب (800 جم) من الأرز المصري قصير الحبة.
  • كيلو من الطماطم الحمراء الطرية.
  • باقتان من البقدونس الطازج.
  • باقتان من الكزبرة الخضراء.
  • ثلاثة باقات من الشبت.
  • ثلاثة ثمرات من البصل كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) من الفلفل الأسود الناعم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب (62.5 مل) من الزيت النباتي .
  • ملعقتان كبيرتان من السمن البقري “لإختياري”.
  • رشة من الكمون الناعم.
  • رشة من الكزبرة الجافة.

تعرفي مع مطبخ مولانا على خلطة محشي الكرنب البسيطة والأصلية وبكل تكاتها 1

طريقة عمل خلطة المحشي الرائعة والسهلة

  1. نقوم أولاً بغسل حبات الطماطم ونقطعها لمكعبات صغيرة، ثم  نضعها في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء ونشغل الخلاط حتى يصبح عصير.
  2. نضع عصير الطماطم في قدر على النار متوسطة الحرارة ثم نتركها لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لأخر، كما يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة واستخدام عصير الطماطم الجاهز مباشرة.
  3. ثم نقوم بتقطيع البصل لقطع صغيرة جدًا لكن من الأفضل جعله بشر البصل ناعماً قليلاً.
  4. نغسل جميع الخضراوات جيدًا بالماء وقليل من الخل، ثم نضعهم فترة في مصفاة ليجفوا ثم نقوم بتقطيعهم إلى قطع صغيرة.
  5. في قدر كبير الحجم نضع الطماطم المسبك والبصل والخضراوات المقطعين ثم نتبل الخلطة السابقة الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
  6. ثم نصب كمية الزيت والسمن إلى باقي مكونات الخلطة.
  7. نغسل كمية االأرز جيدًا عدة مرات ونصفيه جيداً، ثم نضيفه على الخلطة السابقة تجهيزها، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعض تمامًا، وبهذا تكون خلطة المحشي جاهزة للإستخدام.

بعد أن تعرفتوا على طريقة عمل خلطة محشي الكرنب المختلفة أتمنى أن تجربوها وتنال إعجابكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *