السلطات من الأطباق المقبلات التي لها العديد والكثير من الوصفات والمكونات المختلفة التي ترضي جميع الأذواق، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل سلطة المتبل اللذيذة، تتكون هذه السلطة من باذنجان وبصل وثوم وغيرها من المكونات والتوابل التي تعطيها طعم طيب، تابعوا الطريقة في الفقرات التالية .

مكونات سلطة المتبل الشهية

  • ثمرتان باذنجان كبيرة الحجم.
  • بصلة كبيرة مقطعة نصفين.
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
  • قرن فلفل أخضر حار ( حسب الرغبة).
  • ربع كوب طحينة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة زبادي.
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة بابريكا بودرة
  • ربع ملعقة صغيرة كمون ناعم.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
سلطة المتبل
سلطة المتبل

طريقة عمل المتبل الطيب

  1. نشعل شواية الفرن، ثم نشق ثمرات الباذنجان شقوق صغيرة، ثم ندهن الباذجان والبصل والفلفل الأخضر بالزيت، ثم نرصها في صينية فرن.
  2. ثم نضع الصينية في الفرن لمدة من عشرة دقائق إلى ربع ساعة مع تقليب كل الخضار كل دقيقتين على جانب لتُشوى من جميع الجهات.
  3. نقوم بتقطيع الباذنجان إلى نصفين، ونزيل قلبه، ثم نضعه في محضرة الطعام “الكبة”.
  4. ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر والطحينة والزبادي والليمون  على الباذنجان.
  5. ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون.
  6. نشغل الكبة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتي يصبح الخلط ناعمًا مثل البابا غنوج.
  7. نضع المتبل في أطباق التقديم وزينه بقطرات من زيت الزيتون ورشة من البابريكا.

هذه السلطة مناسية جداً أن تقدم مع المشاوي المختلفة أو السمك المشوي وغيرها من الأطباق الرئيسية الشهية لتكملي سفرتك بألذ وأطيب الأطباق.

قدمنا لكم نوع شهي من أنواع السلطة وهي سلطة المتبل بالباذنجان الطيبة بطريقتها الأصلية السريعة، وبالهناء والشفاء

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *