من المطبخ المكسيكي الشهي المعروف بنكهاته المختلف وبكثرة إستخدام الخضروات، تعرفوا على خطوات تحضير الفاهيتا المكسيكية المميزة جداً لغداء أو عشاء طيب جداً، تقدم هذه الوصفة في طبق مع قليل من البطاطس المقلية والأرز الأصفر أو تقدم في سندويتش من الخبز الصاج الخفيف أو خبز التورتيلا مع الثومية والبطاطس أيضاً، سنقدم لكم الفقرات بالمكونات والخطوات بالتفصيل تابعونا.

مكونات الفاهيتا المكسيكية الشهية جداً

  • كيلو (1000 جم) صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
  • ثمرة فلفل أحمر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
  • وثمرة فلفل أصفر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
  • ثمرة فلفل أخضر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
  • ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروسة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة (45 مل) مرق دجاج.
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • خبز صاج أو خبز تورتيلا
  • قليل صوص الأفوكادو أو ثومية وشرائح طماطم وخس للتقديم.
  • مكونات بهارات الفاهيتا: ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بودرة فلفل أحمر حار.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
  • وملعقة صغيرة (5 جم) أوريغانو مجفف مطحون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بودرة ثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا مدخنة.
الفاهيتا المكسيكية
الفاهيتا المكسيكية

طريقة عمل الفاهيتا بالتفصيل

  1. في وعاء صغير نضع كل بهارات الفاهيتا مع بعضها ثم نقلبهم جيدًا.
  2. في وعاء كبير عميق نضع الدجاج ثم نتبلها ببهارات الفاهيتا والملح حسب الرغبة، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  3. نغطي الدجاج بورق نايلون شفاف ثم نتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  4. في مقلاة كبيرة نسخن قليل من الزيت على نار متوسطة ثم نشوح الدجاج المتبل، ونقلب من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  5. نخفض درجة حرارة النار ونغطي المقلاة ثم نتركها من عشر دقائق إلى 15 دقيقة.
  6. ثم نضع الدجاج في طبق، ونغطيه بورق فويل ثم نتركه جانبًا لتحضير الخضار.
  7. نسخن باقي الزيت في المقلاة نفسها ثم نضيف البصل والفلفل الملون والثوم المفروم والملح، ونقلب خمس دقائق.
  8. ثم نضيف المرق ونقلب جيداً، ثم نتركها على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  9. وأخيراً نضيف الدجاج ونقلب جيدًا ثم نصب كمية عصير الليمون ونقلب مرة أخرى جيدًا.
  10. نضع الفاهيتا في طبق التقديم، ونقدمها مع التورتيلا والخس والطماطم وصوص الأفوكادو وبالهناء والشفاء.

قدمي الفاهيتا المكسيكية وتأكدي أنها ستعجب الجميع.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *