طبق مسقعة من غير لحمة لذيذ جداً وسهل وسريعة وغير مكلف تماماً، يعتبر من الأكلات الإقتصادية الموفرة، يقدم كطبق لوجبة خفيفة مع بيض مدحج وكمية من البطاطس المقلية أو كطبق جانبي مع سمك مقلي وأرز صيادية، في هذه الفقرات سنشرح لكم طريقة عمل هذا الطبق البسيط جداً والسريع بالتفصيل.

مكونات طبق مسقعة من غير لحمة الطيب والسريع

مسقعة من غير لحمة
مسقعة من غير لحمة
  •  ثمرتان كبيرتان باذنجان رومي.
  • ثمرتان فلفل رومي إخضر
  • قرن فلفل حامي “
  • خمس فصوص ثوم مهروس.
  •  كوب عصير طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
  •  ملعقة كبيرة كمون ناعم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
مسقعة من غير لحمة
مسقعة من غير لحمة

طريقة عمل مسقعة من غير لحمة خطوة بخطوة

  1. أولاً نقوم بغسل حبات الباذنجان ونقشره بشكل خطوط طولية ثم نقطعها إلى حلقات بسمك متوسط.
  2. نقوم نغمس حلقات الباذنجان في كمية من الدقيق من كل الجوانب حتى تتغلف تماماً وهذه الخطوة نقوم بعملها حتى لا تتشرب الزيت أثناء القلي.
  3. أيضاً نقوم بغسل حبات الفلفل الرومي ثم نقطعه إلى حلقات ونتخلص من البذر تماماً.
  4. في مقلاة كبيرة غير قابلة للإلتصاق نسخن كمية من الزيت ثم نقلي فيها الباذنجان ثم الفلفل.
  5. نصفي الباذنجان والفلفل من الزيت وذلك بوضعه على مناديل المطبخ.
  6. في وعاء عميق نضع فيه الثوم المهروس ثم نضيف عليه الخل وعصير الطماطم والكمون والملح.
  7. نرص شرائح الباذنجان والفلفل المقليين في صينية فرن أو بايركس ثم نصب عليهم خليط الطماطم والثوم بالكامل.
  8. نقوم بإدخال الصينية في فرن ساخن مسبقاً على حرارة متوسطة  ونتركه حتى تثقل قوام الصلصة ويتشرب الباذنجان والفلفل منها، وبذلك يكون الطبق جاهز للتنازل فوراً مع الخبز البلدي وغيرها من الأطباق وبالهناء والشفاء.

قدمنا لكم طريقة عمل مسقعة من غير لحمة الأكلة الإقتصادية اللذيذة التي يحبها الكثير أتمنى أن تجربوها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.