التخطي إلى المحتوى

لكل سيدة تحتاج إلى وصفات جديدة ومختلفة لتقديمها لأسرتها أو ضيوفها إليكم طريقة عمل المفتول الفلسطيني الطيبة جداً والمناسبة جداً للمناسبات والعزومات والتجمعات، هذه الأكلة تحتوي على قطع من الدجاج وكمية من المفتول وكمية من التوابل والبهارات التي تميز طعمه عن الكثير من الأكلات، تابعوا معنا الفقرات التالية بالمكونات والطريقة بالتفصيل وأتمنى أن تجربوها.

المفتول الفلسطيني
المفتول الفلسطيني

مكونات أكلة المفتول الفلسطيني السهلة والشهية

  • ثمانية  قطع من الدجاج.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ثمرتان من البصل مقطعين قطع كبيرة.
  • ثمرتان من الجزر مقطعين قطع كبيرة.
  • ثمرة من البصل مفرومة.
  • عود من القرفة كامل.
  • كوب إلا ربع من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الحبهان البودر.
  • كوب من المفتول.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ثمرة من الليمون مقطعة شرائح حلقات.
المفتول الفلسطيني
المفتول الفلسطيني

طريقة عمل المفتول الفلسطيني خطوة بخطوة 

  1. في قدر عميق تضع كمية من الماء لسلق الدجاج مع قطع من البصل وقطع الجزر وعود القرفة ورشة من الملح والثوم ونتركها على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج قليلاً ونتخلص من الريم أو ارغوة التي تظهر على المرقة تماماً ثم نترك الدجاج على النار مرة أخرى لمدة نصف ساعة أخرى حتى تنضج تماماً.
  2. نصفي الدجاج من المرقة ونحتفظ بها جانباً، نقوم بتتبل الدجاج بالزيت مع نصف كمية الكمون ونصف كمية الحبهان البودر
  3. في قدر أو مقلاة نسخن قليل من الزيت ونشوح فيها البصل المفروم ثم نقلب حتى يذبل قليلاً ونتبل البصل بالكمية المتبقية من الحبهان البودر والكمون والبهارات المشكلة.
  4. ثم نضيف كمية المفتول على البصل ونقوم بالتقليب مدة تقريباً خمس دقائق أو حتى يحمر ثم نصب عليه كمية من المرقة ونقلبها، نترك المفتول على النار الهادئة لمدة عشرة دقائق تقريباً أو حتى ينضج .
  5. يرفع المفتول من على النار ونضعه في طبق التقديم، ونرص عليها قطع الدجاج المتبلة ونزينها شرائح من الليمون.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.