التخطي إلى المحتوى
طريقة الأرز الأصفر بالخضار المغذي والشهي الغني بالفيتامينات
الأرز الأصفر بالخضار

الأرز الأصفر بالخضار واحد من الأطباق المميزة جداً حيث إنه يحتوي على الكثير من الخضروات التي تمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن الغذائية، كما إنه يعتبر من أسهل الأكلات التي تقدم للأطفال ويتناولون منها الخضار بسهولة، وفي التالي طريقة تحضير الأرز الأصفر بالخضار  على أصوله.

الأرز الأصفر بالخضار
الأرز الأصفر بالخضار

مكونات الأرز الأصفر بالخضار الشهي 

  • كوب ونصف من الأرز .
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • ثمرتان صغيرتان من الكوسة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • كوبان من زهرات البروكلي.
  • كوب من مكعبات الجزر مسلوق.
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع صغيراً.
  • نصف كوب ذرة حلوة.
  • نصف كوب حب بازلاء .
الأرز بالخضار
الأرز بالخضار
  • نصف كوب زبيب نظيف.
  • ملعقتان صغيرتان كركم بودر.
  • ثمرة من الفلفل الرومي الأحمر مقطعة شرائح رفيعة.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
الأرز بالخضار
الأرز بالخضار

طريقة عمل الأرز الأصفر بالخضار بالتفصيل

  1. في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة الحرارة نسخن زيت الزيتون قليلاً ثم نشوح فيها قطع الكوسة مع زهرات البروكلي والبصل الأخضر والفلفل الأحمر ونقلب حتى تطرى الخضار قليلاً.
  2. نتبل الخضار بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض ونقلب جيداً المكونات مع بعضها.
  3. ثم نضيف إلى كمية الزبيب على خليط الخضار ونقلب مرة أخرى مدة دقيقة.
  4. نضيف ايضاً كمية البازلاء والجزر المسلوق والذرة الحلوة ونقلب المكونات مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  5. في قدر نقوم بغلي كمية الماء مع إضافة قليل من الملح ثم نضيف كمية الأرز بعد غسله وتصفيته من الماء مع كمية الكركم ونقلب جيداً ثم نتركه على النار الهادئة لمدة تقريباً من عشر دقائق على ثلث ساعة لينضح تماماً الأرز ويصبح أصفر اللون .
  6. في طبق التقديم نضع الأرز الأصفر ونرص عليه كمية الخضار الناضجين

وبذلك يكون الأرز الأصفر بالخضار جاهز  للتقديم إلى جانب الكثير من الأطباق الرئيسية مثل اللحم أو الدجاج المشوي وبالهناء والشفاء

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *