التخطي إلى المحتوى

شاورما الدجاج من أكثر الأكلات التي نسأل عن طريقة عملها بشكل صحيح مثل المطاعم، الشاورما من الأطباق المشهورة جداً في بلاد الشام من المطبخ العثماني ثم انتشرت في كل دول العالم وأحبها الجميع لطعمها الشهي واللذيذ، وتسعى كل ربة منزل لمعرفة الطريقة الأصلية لتحضير شاورما الدجاج بتتبيلة الأصلية لتحضيرها في المنزل بكل سهولة.

شاورما الدجاج
شاورما الدجاج

مكونات شاورما الدجاج بتتبيلة الأصلية الرائعة

  • كيلو دجاج مخلي مقطع صغيراً.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ربع كوب زبادي طازج.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب خل أبيض
  • ربع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
شاورما الدجاج
شاورما الدجاج

طريقة عمل شاورما الدجاج بتتبيلة الأصلية خطوة بخطوة

  1. في وعاء صغير نخلط الفلفل الأسود مع البابريكا والحبهان والقرفة والقرنفل والكزبرة الجافة جيداً.
  2. ثم نضيف على خليط التوابل كمية الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل مع الثوم والملح والشطة ونقلب جيداً كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس تماماً.
  3. نقوم بوضع كمية الدجاج في خليط التتبيلة ونفركها جيداً جيداً مع بعض حتى نتأكد من أن كل الدجاج تغلف بالتتبيلة.
  4. نغطي وعاء الدجاج جيداً ثم ندخلها الثلاجة ونتركها لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب من طعم التتبيلة أو لمدة أربع ساعات على الاقل .
      شاورما الدجاج
  5. في صينية خبز مدهونة بقطرات من الزيت نوذع قطع الدجاج ونتخلص قليلاً من التتبيلة من عليها نحاول ان تكون القطع متساوية تماماً على الصينية .
  6. ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على حرارة متوسطة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
  7. في خبز التورتيلا أو أي نوع خبز تفضلوه ندهن قليل من صوص الثومية ونفرد شرائح من الخيار المخلل ثم نضع كمية من شاورما الدجاج ونغلي الخبز جيداً ونلفه بقطعه من ورق الزبدة.
  8. يكون سندويتش الشاورما الأصلي جاهز للتقديم مع قليل من البطاطس المقلية وسلطة ثومية أو أي نوع سلطات تفضلوه، وبالهناء والشفاء .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.