التخطي إلى المحتوى

الغريبة الناعمة واحدة من أطيب وألذ انواع بسكويت العيد، يتميز بقوامه الناعم جداً والطري والهش، مكوناته بسيطة للغاية وخطوات عمله سريعة ولا يأخذ وقت طويل في التحضير، ومع بوابة مولانا سنعرض عليكم المكونات بالكوب لتسهل عليكي عزيزتي تجهيز الغريبة والخطوات بالتفصيل لتنجح تجربة تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات.

الغريبة الناعمة
الغريبة الناعمة

مكونات الغريبة الناعمة بالكوب

  • أربع أكواب الدقيق أبيض.
  • كوبان سمن نوعها جيد بحرارة المطبخ.
  • كوب سكر يفضل سكر بودر.
  • بياض بيضة واحدة.
  • معلقة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • قليل من المكسرات للزينة حسب الرغبة.
الغريبة الناعمة
الغريبة الناعمة

طريقة عمل الغريبة الناعمة خطوة بخطوة

  1. نضع السمن في وعاء عميق وكبير ونقوم بخفقها جيدًا بإستخدام المضرب الكهربائي حتى يتغير اللون ويصبح ابيض.
  2. ثم نقوم بإضافة كمية السكر البودر بالتدريج إثناء الخفق حتى يمتزج الخليط تماماً.
  3. نقوم بإضافة كمية الدقيق ببطء وبالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتماسك العجينة وتصبح هشة ولينة القوام.
  4. يجب أن نحرص تماماً على عدم إضافة كمية دقيق دفعة واحدة حتى لا تصبح يابسة.
  5. الغريبة الناعمة
    الغريبة الناعمة
  6. ثم نضيف بياض البيضة إلى العجين برفق مع التقليب بشكل مستمر حتى تختلط المكونات تماما وتصبح عجيمة متماسكة.
  7. ثم نقطع العجينة لأجزاء صغيرة ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة ونضغط في منتصفها، ونضع حبة من المكسرات.
  8. ونكرر هذا الطريقة على العجينة الطرية حتى تتشكل كلها بنفس الشكل.
  9. نرصها بشكل منظم في صينية كبيرة لخبز مع ترك مسافة بسيطة بين الحبات .
  10. ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة تقريباً حتى لا يتغير لونها ويبقى أبيض وقوامها هش وطري.
  11. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً ثم نكون الغريية جاهزة للتقديم مع فنجان من القهوة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.