طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو و"أشهى بسكويت بالبرتقال " التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو ، يعد البسكويت من الحلويات المفضلة التي تقدم في العيد بجانب الكحك والشيكولاته وغيرها من الأصناف الشهية ، وترغب ربات البيوت بتحضير بسكويت مثل المحلات ذو طعم لذيذ ، هنا نعرض لكم نصائح لتحضير أفضل بسكويت و تحضير البسكويت بالبرتقال، وأفضل طريقة لتحضير المقادير وطريقه التحضير ، بعد اطلاعك على هذا المقال ستحضرينه بمنزلك وتحصلي على أفضل البسكويت زي المحلات بل أفضل وألذ.

نصائح لتحضير أفضل بسكويت

للحصول على طريقة عمل البسكويت زي المحلات يجب إتباع الأتي :

طريقة عمل البسكويت زي المحلات
طريقة عمل البسكويت زي المحلات
  • أولا يجب قياس مقدار الدقيق بشكل صحيح، ويفضل أن يتم استعمال الميزان الرقمي عند القياس.
  • يجب استعمال النوع المناسب من الدقيق، ويعد أفضل أنواع الدقيق هو الدقيق متوسط البروتين.
  • يجب عجن المزيج بشكل مناسب، لأن العجن الغير مناسب يجعل عجينة البسكويت قاسية.
  • من المهم تجنب استعمال الزبدة فور خروجها من الفريزر، لأن الزبدة المثلجة تتسبب في فشل تخمير عجينة البسكويت.
  • يفضل استعمال البيكنج بودر الحديث، لأن القديم يسبب فشل تخمير عجينة البسكويت.
  • لابد من تسخين الفرن قبل أن يتم إدخال البسكويت فيها.
  • يجب ترك الفرن مغلق أثناء طهي البسكويت، لأن فتح الفرن عليه عدة مرات يتسبب في تلفه ، مع إتباع تلك الخطوات ستحصلي على طريقة عمل البسكويت زي المحلات بل أفضل من المحلات.

طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو

طريقة عمل البسكويت زي المحلات،  ترغب الكثير من السيدات بتحضير البسكويت بالمنزل ، فمن فوائد البسكويت أنة يقلل الحموضة، لأنة يحتوى على صودا الخبز والصوديوم ثنائي الكربونات بشكل أكبر من العادي، وتعد المادة المضادة للحموضة هي صودا الخبز، وإذا شعرتم بحموضة يمكنكم  تناول قطعة أو قطعتين من البسكويت عندما تشعرون بالحموضة.

مقادير البسكويت زي المحلات بالكيلو

  •    تحضير 1 كيلو دقيق.
  •    تجهيز  4 بيض
  •     2 كوب ونصف سكر مطحون.
  •    تحضير ملعقة بكينج بودر.
  •     ملعقة من  النشادر ممسوحة.
  •     ½ كوب حليب.
  •     تجهيز ملعقة مسحوق فانيليا ممسوحة.
  •     ½ كوب سمن، ويمكن إبدال السمن بالزبدة.
طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو و أشهى بسكويت بالبرتقال
طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو و أشهى بسكويت بالبرتقال

طريقة عمل وتحضير البسكويت زي المحلات

طريقة عمل البسكويت زي المحلات يجب اتباع الخطوات الأتية:

  •     الخطوة الأولى يجب نخل الدقيق جيداً.
  •     ثم يتم وضع على الدقيق النشادر و البيكنج باودرو والفانيلا.
  •     ثم يتم وضع السكر والسمن  في إناء ويتم خلطهم سوياً.
  •     ثم  يتم وضع كل حبة من البيض على حدة وتوضع على الخليط السابق بجانب الاستمرار في الخفق.
  •     يجب الاستمرار رفي في خفق الخليط حتى يصبح كريمي.
  •     وبعد أن يصبح الخليط كريمي يضاف إليه اللبن.
  •     ثم يتم وضع خليط الدقيق على خليط البيض مع الاستمرار في العجن.
  •     و الحصول على عجينة متماسكة، يتم وضع جزء من العجينة في كيس حلواني.
  •    يجب  تجهيز صينية خبز ويتم رص حبات البسكويت.
  •     يتم خبز وتسوية البسكويت على درجة حرارة 180° حتى ينضج.
  •     بعد أن ينضج البسكوت يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.

البسكويت بالبرتقال

من فوائد البسكويت أنة يقلل الحموضة ويقلل من مشاكل المعدة، فبعد أن يتم تناوله لن تشعر  بأي ألم في البطن أو حرقة في المعدة، و يقلل من حالات الإمساك، وهذا لاحتوائه على ألياف كثيرة تساهم في تحريك الأمعاء ، ويمكن الحصول على نكهه البرتقال في البسكويت وتحضيره بإتباع الخطوات التالية

مقادير البسكويت بالبرتقال

  •   تجهيز3 كوب دقيق.
  •     ¼ لبن.
  •    تحضير رشة ملح.
  •   تجهيز  ملعقة نشادر.
  •     ¼ كوب زيت.
  •     ½ كوب زبدة.
  •     بالإضافة الى الفانيليا.
  •     عدد 2 بيضة فقط
  •     ½ ملعقة بيكنج باودر.
  •     ¾ كوب سكر بودرة.
  •    تجهيز  بشر برتقال.

طريقة تحضير البسكويت بالبرتقال

  •     تجهيز إناء وتوضع المكونات ثم  يتم ضرب السكر والزبدة والزيت باستعمال المضرب الكهربائي.
  •     في وعاء آخر يتم وضع بشر البرتقال والنشادر والبيض والحليب و يتم خلطهم جيدا .
  •     وفي اناء أخر يتم وضع البيكنج باودر والدقيق، ثم يتم وضع مخفوق البيض المجهز سابقا فوقهم ، ثم يتم عجن المقادير سوياً للحصول على عجينة غير لينة وغير متماسكة تماماً.
  •     وفي كيس حلواني يتم وضع جزء من الخليط ثم يتم تشكيل البسكويت كما ترغب.
  •     ثم يتم رص أصابع البسكويت بالصينية..
  •    ثم يتم إدخال صاج البسكويت للفرن بعد أن تم تسخينه على 170 درجة.
  •     ثم يترك البسكويت في الفرن ل6 دقائق، وبعد أن ينضج البسكوت يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.