"لزوم العيد" طريقة عمل الترمس السريع المملح في البيت في 30 دقيقة فقط التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الترمس السريع المملح تحتل اهتمام ربات البيوت الآن، لكون الترمس أحد مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك في البيوت المصرية كافة، مع بقية المأكولات مثل الحمص والفول السوداني والبسكويت وكعك العيد، والترمس السريع هو من أهم أنواع البقوليات المزروعة في بلاد الشام، وقد كثر استخدامه في الزمن الماضي كعلف من أجل الأبقار والماعز، إلا أنه يمتاز بكثير من الفوائد للإنسان أيضا في تناوله، كما أن هناك فرق في طريقة إعداد الترمس الحلو السريع والترمس المر، حيث أن الترمس الحلو لا يستغرق الكثير من الوقت في النقع والنضج.

طريقة عمل الترمس السريع المملح
طريقة عمل الترمس السريع المملح

طريقة عمل الترمس السريع المملح

المقادير

  • كيلو جرام ترمس حلو مجفف.
  •  ملعقة كبيرة ملح.
  • خمسة أكواب ماء للسلق.
  •  خمسة أكواب ماء للنقع.
  • حبة ليمون.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.

طريقة التحضير

  •  ينقع  الترمس المجفف بالماء الفاتر ليلة كاملة قبل السلق مع ضرورة تغيير ماء النقع مرة أو مرتين أثناء النقع للتخلص من الطعم المر للترمس.
  • يسلق الترمس بعد غمره بالماء الفاتر والملح لمدة ساعة على الأقل. يتم تصفيته من ماء الغلي بعد أن ينضج.
  • يقدم الترمس بارد أو ساخن مع عصير الليمون ورشة من الكمون المطحون حسب الرغبة
طريقة عمل الترمس السريع المملح
طريقة عمل الترمس السريع المملح

طريقة عمل الترمس بالشطة والكمون

يأخذ وقت التحضير 60 دقيقة للوصفة التي يقدر مستوى الصعوبة فيها بالسهولة، كما تكفي الكمية عدد 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق صغيرة من الشطة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون.
  • كوبان كبيران من الترمس.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
  • كوب صغير من عصير الليمون.

الطريقة

  • ينقع الترمس في إناء به ماء لمدة يوم كامل
  • ثم يصفى من ماء النقع ويوضع مغمورا في إناء آخر به ماء
  • يرفع الإناء على نار مرتفعة حتى يبدأ بالغليان
  • ثم تخفض النار حتى ينضج الترمس.
  • يتم تصفية الترمس من ماء النقع
  • ثم يضاف إليه الشطة والملح والكمون وعصير الليمون.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.