اللحم المشوي يحبه الكثير لأنه يتميز بمذاق مميز برائحة شهية ومغذي لأنه يحتوي على نسبة كبيرة الكثير من البروتينات التي تبني الجسم والعضلات ، وتقوم ربات البيوت بشوي اللحمة في الفرن أو في شواية الفحم الخارجية ، توصلت احدي الدراسات الي ان شوي اللحم علي الفحم يسبب أمراض خطيرة مثل سرطان القولون والبروستاتا، لذلك هناك طريقة لشوي اللحم في البرطمان بدون تعب وبدون أضرار صحية، وفيما يلي سنشرح مكونات و طريقة التحضير .
ويفضل متبعي الحميات الغذائية تناول اللحم المشوي بدلا من المقلي نظرا لارتفاع السعرات الحرارية في الزيت فمن خلال شوي اللحم يفقد العديد من الزيوت الموجودة بداخله، كما يعتبر اللحم أحد الأطعمة المفضلة لدى ممارسي ألعاب كمال الاجسام نظرا لما تقدمه من بروتينات عالية يستطيع من خلالها مارسس اللعبة الوصول الى مستوى متقدم في أيام وعدم الإنتظار حتى فترات طويلة أو الإعتماد على المنتجات المصنعة باهظة الثمن والتي يوصي الأطباء بعدم تناولها.
مكونات عمل اللحم المشوي في البرطمان
هذه الطريقة مكوناتها سهلة ومتوفرة في كل بيت وسنوضح المكونات فيما يلي:
مكونات التحضير
• قطع لحم صغيرة.
• قطع جزر.
• قطع كوسا.
• ملح ابيض.
• فلفل أسود و السبع بهارات وبابريكا.
• ربع كأس خل.
• برطمان من الزجاج.
• قطع طماطم صغيرة.
• شرائح بصل.
• زيت زيتون.
• مكعبات بطاطس.
• شرائح فلفل.
طريقة التحضير
1- احضري طبق وضعي به اللحم وتبليه بالزيت والخل والملح و٧ بهارات والبابريكا والفلفل الأسود والملح.
2- احضري البرطمان وضعي به قطع اللحم وشرائح الكوسا والبصل والبطاطس والجزر والفلفل والطماطم.
3- اغلقي البرطمان وضعي ماء في صينية وضعي بها البرطمان.
4- ضعي الصينية في الفرن في درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي تمام السواء.
5- اخرجي الصينية من الفرن وافتحي البرطمان وفرغي جميع المكونات في طبق تقديم وبذلك نكون شوينا اللحمة بسرعة وتقدم مع الأرز والطحينة والسلطة.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال وأتمنى أن ينال اعجابكم وتعرفون الطريقة الصحيحة لشوي اللحم في البرطمان بطريقة جديدة، حيث يصعب على العديد من ربات المنزل شوي اللحمة ويتجهون إلى قليها بدلا من شريها نظرا لصعوبة القيام بذلك وكانت عدة تقارير صحية قد أكدت أن تناول اللحم المشوي أفضل كثيرا من تناوله مقليا.