“لو عرفتيها مش هتقوليها لحد”.. الخلطة السرية للقرمشة الذهبية بانية المطاعم هتعمليه في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك اعرفي التفاصيل فورا!!

“لو عرفتيها مش هتقوليها لحد”.. الخلطة السرية للقرمشة الذهبية بانية المطاعم هتعمليه في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك اعرفي التفاصيل فورا!!
طريقة عمل البانية

وصفة رائعة وبسيطة لتحضير الفراخ البانية، وهي وصفة شهية تجمع بين النكهات الشرقية واللبنانية، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة عشاء مميزة. الفراخ البانية هي فعلاً واحدة من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في المطبخ الشرقي واللبناني. تتميز بقرمشتها الذهبية ونكهتها الرائعة التي لا تقاوم. ها هي الخطوات المفصلة لتحضير هذا الطبق، وفي هذا المقال سنتعرف علي الخطوات كاملة لتحضير وصفة الفراخ البانية.

“لو عرفتيها مش هتقوليها لحد”.. الخلطة السرية للقرمشة الذهبية بانية المطاعم هتعمليه في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك اعرفي التفاصيل فورا!!
طريقة عمل البانية

مكونات عمل الفراخ البانية

  • صدور الفراخ أو قطع الدجاج حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • بقسماط
  • بيضتان
  • زيت نباتي للقلي

طريقة عمل البانية

1. قم بغسل وتنظيف قطع الفراخ جيدًا وتجفيفها بورق مطبخ.
2. في وعاء مناسب، قم بضرب البيضتين وإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واخلطهما جيدًا.
3. اغمس قطع الفراخ في البيض المخفوق.
4. ثم ضعها في البقسماط حتى تغطي جيدًا من جميع الجهات. يمكنك إضافة بهارات أو توابل إضافية إلى البقسماط إذا رغبت.
5. في مقلاة عميقة، قم بتسخين كمية كافية من الزيت النباتي على نار متوسطة عالية (حوالي 350 درجة فهرنهايت و 175 درجة مئوية).
6. عندما يصبح الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، قم بوضع قطع الفراخ المغلفة بالبقسماط في الزيت بالتدريج. تجنب تجميع القطع في الزيت لضمان تحمير متساوي.
7. اقلب قطع الفراخ بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومستوية الطهي. تمام عملية النضج من الداخل قد يستغرق ذلك حوالي 6-8 دقائق اعتمادًا على حجم القطع.
8. استخدم مصفاة لإزالة قطع الفراخ المقلية من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
9. قم بتقديم قطع الفراخ المقلية بالبقسماط مع الصلصة أو الخضار أو البطاطس المقلية حسب الرغبة.

بالهناء والشفاء! هذه الوصفة بالتأكيد ستكون نجاحاً في أي موعد عشاء.