من المعروف أن البيض له العديد من الفوائد سواء للكبار او الصغار، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم المفيد لبناء جسم صحي وقوي، لذا ينصح به الأطباء خاصة البيض المسلوق لكن هناك طريقة لسلقه قد تؤدي إلى تدمير الكبد، لذا يجب التوعية بهذه الطريقة ومدى خطورتها على المرء، من المعروف بأن البيض صلب من الخارج إلا إن بداخله مادة لزجة، لذا يجب سلقه جيدا لتناوله والقضاء على البكتيريا الموجودة بداخله، لكن قد يفضل البعض تناوله ني او غير كامل النضج وهذا يشكل خطر كبير على الكبد.
خطورة البيض على الكبد
يقوم الكثير بسلق البيض من خلال وضعه في الماء المغلي وتركه يغلي لمدة عشرة دقائق تقريباً، للحصول على بيضة ناضجة ومستوية تماماً، لكن قد يقوم البعض بوضع البيضة في الماء المغلي لمدة دقيقتين فقط ثم إزالتها وتقشيرها وتناولها، لكن هذه الطريقة غير جيدة لصحة الكبد، إذ تسبب العديد من الأمراض الخطيرة، وتدمر الكبد.
سباب تدمير الكبد نتيجة تناول البيض المسلوق
يسبب تناول البيض المسلوق الغير ناضج العديد من الأمراض الخطيرة، ومن أبرز هذه الأسباب:
- انتقال البكتيريا الموجودة على البيض إلى الشخص الذي يتناول البيض مثل بكتيريا سلمونيلا وإشريشيا كولاي، إذ تسبب هذه البكتيريا التسمم الغذائي.
- عدم الحصول على القيمة الغذائية للبيض، لأن عدم طهيه جيدا يفقده الكثير من قيمته الغذائية، وبالتالي عدم حصول الجسم على الفائدة منه.
- الإصابة بعسر الهضم؛ لأن تناول البيض غير كامل النضج يؤدي إلى عدم القدرة على هضمه بشكل جيد وبالتالي وجود مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك وانتفاخ البطن.
- يساعد في تدمير الجهاز المناعي وبالتالي سهولة الإصابة بالأمراض المزمنة والخطيرة واضطرابات الجهاز الهضمي.
فوائد البيض المسلوق
- يعد مصدر أساسي للبروتينات، لذا فإنه يساعد في تقوية العضلات والعظم.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم للصغار والكبار.
- يعد من الأكلات الأساسية لمن يرغب في خسارة الوزن، لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة للغاية.
- يحتوي على الأوميغا ٣ المفيدة في تقوية القلب والأوعية الدموية