الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات العربية، وهي تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، حيث لا تحتاج إلى مهارات طهي عالية، حيث إن الكنافة بالقشطة هي حلوى شرقية شهيرة تتكون من عجينة الكنافة المحشوة بالقشطة، وتُغطى بطبقة من الشربات. وتُقدم الكنافة بالقشطة في المناسبات والأعياد، كما أنها من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك.
مكونات الكنافة بالقشطة
- نصف كيلو كنافة
- كوب سمنة مذابة
- كوب ماء
- ملعقة نشا
- ملعقة لبن بودر
- ملعقة كبيرة سكر
- علبة قشطة جاهزة
- كوب من الشربات الجاهز
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية الفرن بالسمنة المذابة.
- افردي نصف كمية الكنافة في الصينية، وادعكيها بالسمنة المذابة حتى تتشربها.
- في وعاء، ضعي الماء والنشا واللبن البودرة والسكر، وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا.
- ضعي الخليط على النار، وقلبي باستمرار حتى يصبح القوام سميكًا.
- أضيفي القشطة إلى الخليط، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي القشطة فوق طبقة الكنافة في الصينية.
- غطي القشطة بنصف كمية الكنافة المتبقية، وادعكيها بالسمنة المذابة حتى تتشربها.
- اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي الكنافة من الفرن، واتركيها تبرد قليلًا.
- اسكبي الشربات الساخن على الكنافة، واتركيها تتشربه لمدة 30 دقيقة.
- قدمي الكنافة بالقشطة باردة.
نصائح لنجاح الكنافة بالقشطة
- استخدمي كنافة طازجة ذات جودة عالية.
- تأكدي من أن الكنافة مغطاة بالسمنة المذابة جيدًا حتى لا تجف أثناء الخبز.
- اسكبي الشربات الساخن على الكنافة مباشرة بعد خروجها من الفرن حتى تمتصها جيدًا.
أفكار لتزيين الكنافة بالقشطة
- يمكنك تزيين الكنافة بالقشطة بالفواكه المجففة أو المكسرات.
- يمكنك أيضًا إضافة قطرات من الفانيليا أو الزعفران إلى القشطة.
الكنافة بالقشطة من الحلويات الشهية والسهلة التحضير، والتي يمكن تقديمها في مختلف المناسبات، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة باتباع الخطوات المذكورة أعلاه.