التخطي إلى المحتوى
“اختراع سحري لكل ست”.. بكيلوا دقيق فقط اعملي 24 رغيف فينو من بتاع الأفران جربيها وهتنبهري من النتيجة

بعد العيش الفينو من أشهر أنواع الخبز في مصر والعالم العربي، وهو من المخبوزات الخفيفة والسهلة الهضم، ويتميز بطعمه اللذيذ وإمكانية حشوه بالعديد من الأطعمة المختلفة، مثل الجبن واللحوم والخضروات، يمكن إعداد العيش الفينو في المنزل بسهولة وتكلفة منخفضة.

العيش الفينو في البيت طريقة سهلة واقتصادية

وفيما يلي طريقة عمل العيش الفينو في البيت:

المكونات:

5 أكواب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من السكر

ملعقتان من الزيت النباتي

2 كوب ونصف من الماء الدافئ

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر جيدًا.

أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ولزجة.

أضيفي الزيت النباتي واستمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم.

افردي كل كرة من العجينة على شكل مستطيل، ثم لفيها على شكل رول.

ضعي الرولات في صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى تتضاعف حجمها مرة أخرى.

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

اخبزي العيش الفينو لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.

قدمي العيش الفينو ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.