“بدء العد التنازلى لـ يوم شم النسيم” طريقة تخليل السردين فى المنزل بطعم رائع وبيدوب زى الزبدة

“بدء العد التنازلى لـ يوم شم النسيم” طريقة تخليل السردين فى المنزل بطعم رائع وبيدوب زى الزبدة
"بدء العد التنازلى لـ يوم شم النسيم" طريقة تخليل السردين فى المنزل بطعم رائع وبيدوب زى الزبدة

طريقة تخليل السردين في البيت تعد من أكثر الطرق المستخدمة في تناول السردين خصوصًا في البلدان العربية، حيث يعتبر من أفضل الوجبات البحرية التي تحمل الكثير من الفوائد والمميزات التي تعود بالنفع على جسم الإنسان بجانب طعمها الرائع والشهي، لذا يفضل البعض باستخدام طريقة تخليل السردين في البيت للحصول على أفضل طريقة يمكن تناول السردين من خلالها والاستمتاع بمذاقه الرائع والحصول على كافة المميزات والمكونات الطبيعية الموجودة فيه.

“بدء العد التنازلى لـ يوم شم النسيم” طريقة تخليل السردين فى المنزل بطعم رائع وبيدوب زى الزبدة
"بدء العد التنازلى لـ يوم شم النسيم" طريقة تخليل السردين فى المنزل بطعم رائع وبيدوب زى الزبدة

طريقة تخليل السردين في البيت

يحتوي السردين على الكثير من المميزات التي تعود بالمنفعة الكبيرة على جسم الإنسان بجانب مذاقه الرائع المحبب لدى فئة كبيرة من الناس، يعمل السردين على وقاية جسم الإنسان من الإصابة بالكثير من الأمراض مثل أمراض القلب الخطيرة بالإضافة إلى أنه يعمل على منع الإصابة بأخطر الجلطات بسبب وجود أحماض أوميغا3.

مكونات تخليل السردين

  • كمية من سمك السردين.
  • 2 كيس من الملح وفقًا إلى الكمية المستخدمة من السردين.
  • 200 غرام من الشطة.
  • الزيت النباتي.

طريقة تخليل السردين في البيت

  • في بداية الأمر يتم غسل سمك السردين بعناية فائقة وتنظيفة من الشوائب، حيث يتم تركة بعد ذلك للتخلص من الماء الموجود فيه تمامًا.
  • بعد ذلك يتم فتح الخياشيم الخاصة بسمك السردين ووضع الملح والشطة بداخلها بطريقة جيدة مع وضع السمك في المكان المخصص للتخليل وليكن برطمان زجاجي جاف ونظيف تمامًا.
  • بعد أن يتم تكوين طبقة من سمك السردين يتم رشها بالملح والشطة أيضًا حتى يتم الإنتهاء من البرطمان بشكل نهائي ونفاذ كمية السمك المستخدمة.
  • في النهاية يتم تغطية السردين باستخدام الزيت ويغلق البرطمان بطريقة محكمة، حيث يتم ترك البرطمان لفترة زمنية قدرها من 6 إلى 8 أيام.
  • خلال تلك الفترة الزمنية يجب قلب البرطمان من الأعلى إلى الأسفل ويترك لمدة يومين ثم يتم عكس الوضعية خلال اليومين التاليين وهكذا حتى تنتهي الفترة الزمنية.