افضل طريقة لـ تخليل السردين الصغيرة فى البيت هتنبهرى من حلاوتها

افضل طريقة لـ تخليل السردين الصغيرة فى البيت هتنبهرى من حلاوتها
افضل طريقة لـ تخليل السردين الصغيرة فى البيت هتنبهرى من حلاوتها

تأتي طريقه تخليل السردين فى البيت في بضع خطوات سهلة وبسيطة، حيث يعد سمك السردين من الوجبات المفضلة لدى فئات كثيرة وبمختلف الأعمار السنية، حيث يحتوي على الكثير من الفوائد والمميزات الصحية التي تعود بالنفع على جسم الإنسان بجانب أنه يعد من أفضل الأطعمة المميزة التي تحتوي على مذاق رائع وجميل.

افضل طريقة لـ تخليل السردين الصغيرة فى البيت هتنبهرى من حلاوتها
افضل طريقة لـ تخليل السردين الصغيرة فى البيت هتنبهرى من حلاوتها

طريقه تخليل السردين فى البيت

عند قدوم شم النسيم يقبل المصريون على تناول الكثير من الأطعمة المتعارف عليها والمستخدمة بكثرة في مثل تلك الأوقات، يمكن شراء تلك الأطعمة من المحلات المخصصة لها وفي نفس الوقت يمكن صنعها في المنزل بأبسط الطرق الموفرة، حيث تأتي أسعار تلك المنتجات في هذا الوقت باهظة الثمن.

مقادير تخليل السردين في البيت

  • كيلو سمك سردين.
  • عدد 2 كوب من الملح.
  • عدد 1 كوب من الزيت.
  • نصف كوب من الخل.
  • الكمية المناسبة من الشطة على حسب الرغبة.

طريقه تخليل السردين فى البيت

  • في البداية يتم غسل سمك السردين جيدًا وتنظيفه من أي شوائب موجودة به وبعد ذلك يتم تصفيتة تمامًا من الماء، حيث يتم تركه تقريبًا لمدة 4 ساعات أو أكثر حتى يجف تمامًا.
  • تأتي بعد ذلك مرحلة تكوين الخلطة المستخدمة حتى يتم تخليل السردين، حيث يتم وضع الملح مع الزيتون والخل والشطة وخلطهم بصورة جيدة.
  • بعد ذلك يتم حشو سمك السردين باستخدام الخليط، حيث يتم وضع الخليط في الخياشيم والتأكد من حشو السمك إلى نهايته.
  • قم بإحضار كيس مناسب يمكن استخدامه، حيث يتم وضع طبقة من الملح على الأرضية ووضع سمك السردين فوقه ومن ثم يتم تغطيته بطبقة من الملح مرة أخرى وتكرار العملية حتى نفاذ الكمية.
  • يجب عليك التأكد من تفريغ الكيس من الهواء جيدًا مع إحكام عملية غلق الكيس جيدًا ووضعه في علبة مخصصة للحفاظ عليه.
  • يتم وضع السردين في مكان جيد التهوية لفترة زمنية قدرها أسبوعين وفي النهاية يمكن تناول السردين والاستمتاع بوجبة رائعة.