لو عندك ربع كيلو حمص اعملي ألذ سلطة بالخضار سهلة ومشبعة جداً

لو عندك ربع كيلو حمص اعملي ألذ سلطة بالخضار سهلة ومشبعة جداً
طريقة عمل سلطة الحمص بالخضار

تعتبر سلطة الحمص بالخضار من أكثر الأطعمة المفيدة المليئة بعناصر غذائية عديدة للجسم، مناسبة للتقديم كمقبلات بجانب الوجبات أو كوجبة أساسية للأشخاص الذين يتبعون الحميات الصحية وراغبي إنقاص الوزن الزائد لأن السعرات الحرارية قليلة فيها، حيث تساعد هذه السلطة على الشبع لفترات طويلة، كما تساهم هذه الوصفة في تحسين عملية الهضم بفضل الألياف الغذائية، هذا بالإضافة إلى الفيتامينات الموجودة في مجموعة الخضار المضافة لها.

لو عندك ربع كيلو حمص اعملي ألذ سلطة بالخضار سهلة ومشبعة جداً
طريقة عمل سلطة الحمص بالخضار

مقادير سلطة الحمص

توجد انواع كثيرة من سلطة الحمص منها المهروس الذي يقدم مثل سلطة الطحينة بجانب الوجبات الرئيسية كطاجن الأرز المعمر والمشويات من اللحوم والدجاج وغيرهم من الأصناف على المائدة، أما عن المكونات فهي بسيطة للغاية على النحو التالي:-

  • ربع كيلو حمص 250 جرام.
  • 1 ثمرة فلفل رومي أحمر (حلو).
  • ثمرة بصل أحمر أو أبيض متوسطة الحجم مفرومة.
  • شبت وكزبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقة ونصف كبيرة زيت زيتون أو ذرة.
  • ملعقة ونصف كبيرة عصير ليمون.
  • 2 حبة خيار مخلل مقطع مكعبات.
  • ملعقة ونصف كبيرة دبس رمان.

طريقة عمل سلطة الحمص بالخضار

يمكن التغيير في أي نوع من الخضار المضاف لهذه السلطة، ولكن يفضل عدم استخدام الخضراوات النشوية مثل البطاطس، بل يمكنكم استخدام الجزر والطماطم أيضًا، أما عن خطوات تحضير السلطة كالآتي:-

  • لابد من نقع الحمص لفترة لا تقل عن 8 ساعات أو ليلة كاملة مع تغيير الماء له.
  • بعد ذلك يسلق الحمص كالمعتاد ويصفى من ماء السلق تماماً.
  • أحضري مقلاة ضعي بها ملعقة زيت، ثم شوحي الفلفل الأحمر حتى يذبل فقط.
  • جهزي وعاء عميق ضعي به الحمص والفلفل المشوح، وقطع الخيار المخل والبصل المفروم.
  • ثم ضيفي الشبت والكزبرة المفرومة، وأخلطي المكونات جيداً.
  • الآن أخلطي ملعقة ونصف زيت مع عصير الليمون ودبس الرمان في إناء خارجي صغير.
  • ثم ضيفي الصوص إلى السلطة وأخلطي، وهكذا تكون جاهزة التقديم، بالصحة والعافية.