التخطي إلى المحتوى

الباذنجان من اكثر الاكلات التي يجتمع بها جميع الفوائد التي يحتاجها الإنسان لهذا يحرص جميع الأمهات على تناول أطفالهم وجميع افراد العائلة هذا النوع من الخضار، ولكن يواجه العديد منا مشكلة كبيرة قد تجعل الباذنجان يضر الجسم أكثر من إفادته وهذا بسبب الزيت الذي يمتصه الباذنجان أثناء القلي، ولهذا يبتعد البعض عن تناوله بهذا السبب، ولكن هناك طرق عديدة ومختلفة لتناول الباذنجان بدون القلي نهائيا، وذلك عن طريق عمل طريقة مسقعة ني في ني، ولكن الكثير لا يحبون تناول هذة الطريقة، إذن فهناك طريقة قلي الباذنجان بطريقة صحية وبدون زيت، وبعد الآن لن تواجهين هذه المشكلة إذا قمتي بتطبيق هذه الوصفة.

مكونات قلي الباذنجان بدون زيت

الباذنجان من السهل جدًا تحضيرة بالعديد من الطرق ولكن القلي هو افضل الطريقة التي يعشقها الجميع في تناولها صباحاً ومساءً ولذلك سنقدم لكم طريقة تمنع امتصاص الباذنجان للزيت وبنفس لذة الطعم المتعودين عليها، وإليكم المكونات وهي:

  • 3 حبات من الباذنجان الأسود متوسط الحجم.
  • 2 معلقة كبيرة من الدقيق الأبيض .
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بكربونات الصوديوم.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير

لجميع الباحثين عن طريقة جديدة لقلي الباذنجان دون امتصاص الزيت وتجمع بين الصحة ولذة الباذنجان التي يعشقها الجميع هذه هي الطريقة، وإليكم طريقة التحضير وهي:

  • لابد من اختيار الباذنجان الجيد لكي تحصلين على طعم شهي ولذيذ، ثم يتم تقطيع الباذنجان الي قطع سميكة بعض الشئ.
  • قومي برش الملح والفلفل الأسود على قطع الباذنجان ويوزع.
  • يوضع في طبق عميق الدقيق وكربونات الصوديوم ويقلب جيدًا.
  • ضعي الباذنجان داخل الدقيق ويقلب جيدًا حتي يتم تغطيته بشكل جيد.
  • ثم ضعيها داخل الزيت الغزير الساخن ويقلب حتى يتم التحمير المطلوب.
  • وبهذا نكون قد قمنا بقلي الباذنجان بدون ما يتشرب كمية زيت كبيرة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.