تشهد الأسواق حالة من الترقب بعد إعلان لجنة التسعير التلقائي عن رفع أسعار البنزين والسولار بمقدار 3 جنيهات للتر الواحد، وهو ما يثير تساؤلات حول تأثير هذه الزيادة على أسعار اللحوم، حيث أكد مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، أن تأثير ارتفاع أسعار الوقود ليس قويًا على أسعار اللحوم في السوق، مشيرًا إلى أن الزيادة الأخيرة في أسعار الوقود خلال أكتوبر لم تنعكس على أسعار اللحوم كما كان متوقعًا.
زيادة الإعلاف
أوضح وهبة أن أسعار الأعلاف تعد العامل الأكثر تأثيرًا في تكلفة اللحوم، حيث شهدت أسعار الأعلاف زيادة طفيفة في الفترة الحالية، وهو ما قد يؤثر بشكل محدود على الأسعار، لكن الطلب الضعيف على اللحوم خاصة مع نهاية شهر رمضان وضعف الإقبال على الشراء خلال عيد الفطر يحد من أي تأثيرات سلبية.
وأشار إلى أن أسعار اللحوم ارتفعت بنحو 10 جنيهات للكيلو خلال الأسبوع الماضي نتيجة لزيادة أسعار الأعلاف بنحو 1000 جنيه للطن، حيث ارتفع متوسط سعر الطن من 20 ألف جنيه إلى نحو 21 ألف جنيه، مما يضيف ضغوطًا جديدة على السوق.
أسعار اللحوم
تتراوح أسعار اللحوم البلدي في الأسواق حاليًا بين 410 و460 جنيهًا للكيلو، مقارنة بأسعار سابقة كانت تتراوح بين 400 و450 جنيهًا، بحسب وهبة، بينما سجلت أسعار اللحوم الحية المستوردة نحو 270 جنيهًا للكيلو، واللحوم السوداني والجيبوتي نحو 320 جنيهًا للكيلو، فيما سجلت اللحوم الهندي والبرازيلي المجمدة نحو 270 جنيهًا للكيلو.
أكد وهبة أن زيادات أسعار اللحوم عادة ما تكون طفيفة، حيث تتراوح بين 3% و5% فقط، موضحًا أن الجزارين يحرصون على عدم المبالغة في رفع الأسعار لأن اللحوم سلعة سريعة التلف، مما يجعلهم يراعون تسعيرها بشكل يضمن بيعها وعدم كسادها.