تعتبر عصائر الأرصفة من الخيارات الشائعة خلال شهر رمضان، حيث تتيح للناس تناول مشروبات منعشة وسريعة بأسعار منخفضة، ومع ذلك فإن تناول هذه العصائر قد يحمل بعض المخاطر الصحية، خصوصًا مع الصيام وتأثيراته على الجهاز الهضمي بعد فترات طويلة من الامتناع عن الطعام والشراب.
هل تزيد عصائر الأرصفة من احتمالية التلوث البكتيري؟
في هذا السياق، أوضح الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن تحضير هذه العصائر غالبًا ما يتم في أماكن مكشوفة، مما يزيد من فرص تعرضها للأتربة والحشرات، كما أن استخدام ماء غير مفلتر أو مكعبات ثلج ملوثة يمكن أن ينقل بكتيريا تسبب الإسهال أو القيء أو التسمم الغذائي، وخصوصًا لدى الأطفال وكبار السن.
وأضاف القيعي أن الفواكه غالبًا ما تُخزن في درجات حرارة غير مناسبة أو لفترات طويلة، مما يسرع من نمو الميكروبات ويفقدها جزءًا من قيمتها الغذائية.
ماذا يفعل الإفراط في إضافة السكر بجسمك بعد الصيام؟
وأشار أخصائي التغذية العلاجية إلى أن بعض البائعين قد يلجأون إلى إضافة كميات كبيرة من السكر لتحسين طعم العصائر، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى سكر الدم بعد الصيام، وغالبًا ما يتبعه هبوط مفاجئ، مما يسبب أعراضًا مزعجة مثل الصداع والخمول.
كما أشار القيعي إلى أن بعض البائعين الجائلين يستخدمون ألوانًا أو منكهات صناعية غير معروفة المصدر أو غير مطابقة للمواصفات الصحية، مما قد يؤدي إلى تهيج المعدة أو حساسية لدى بعض الأشخاص.
وأكد القيعي على وجود احتمالية كبيرة لاستخدام أكواب أو أدوات غير نظيفة، أو إعادة استخدام الزجاجات دون تعقيم كافٍ، مما يعرض المستهلكين لنقل العدوى.
لماذا قد تتأثر معدتك سلبًا بعد شربها مباشرة؟
وكشف أخصائي التغذية العلاجية أن المعدة بعد ساعات الصيام تكون أكثر حساسية، حيث أن تناول عصير بارد جدًا أو يحتوي على نسبة عالية من السكر قد يسبب تقلصات أو اضطرابات في الهضم، خاصةً لدى من يعانون من القولون العصبي أو مشكلات المعدة.
وشدد القيعي على أهمية شراء العصائر من أماكن موثوقة، لضمان الالتزام بالاشتراطات الصحية، مثل نظافة الماء والثلج.
كما أوصى بشراء العصير بدون سكر أو يحتوي على كميات قليلة منه، ليكون أكثر صحة للجسم.
ومع ذلك، أشار إلى أن تحضير العصائر في المنزل يُعتبر خيارًا أفضل، حيث يتيح التحكم في السكر المضاف وضمان جودة المكونات ونظافتها.
اقرأ أيضًا:
مشروب رمضاني شهير يهدد عضلة القلب.. لا تتناوله بعد الإفطار.
احذر.. 5 أضرار على قلبك عند الإفراط في تناول اللحوم المصنعة.
“ملك السفرة”.. طعام شهير قد يرفع مستوى السكر في الدم.
10 أطعمة تجنبها في السحور لتفادي العطش والتعب خلال الصيام.