في سياق التحولات الاقتصادية التي تشهدها الأسواق المصرية، تبرز الفراخ البيضاء كخيار رئيسي للمستهلكين خلال شهر رمضان حيث تبحث الأسر عن توازن بين الجودة والأسعار في ظل زيادة الطلب على البروتينات الحيوانية، مما يعكس تحسنًا في مكاسب المربين وحركة التجارة في هذا القطاع الحيوي الذي يعد العمود الفقري للأمن الغذائي، حيث تعتبر الفراخ البيضاء البديل الأكثر اقتصادية مقارنة باللحوم الحمراء والأسماك.
أسعار الدواجن اليوم في الأسواق
أفاد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن في الجيزة، بأن أسعار الفراخ البيضاء شهدت استقرارًا ملحوظًا منذ بداية شهر رمضان، حيث تباع في المزرعة اليوم بسعر 100 جنيه للكيلو، بينما تتراوح أسعارها في الأسواق بين 105 إلى 118 جنيهًا بحسب المنطقة، وأشار إلى عدم وجود مبررات لزيادة الأسعار في الفترة المقبلة نظرًا لأن السعر الحالي يتماشى مع مدخلات الإنتاج.
كما أوضح السيد في حديثه لـ«الوطن» أن قطاع الثروة الداجنة يمتلك مخزونًا استراتيجيًا يكفي لمدة تسعة أشهر، مما يعكس عدم وجود أزمات حالية أو مستقبلية في هذه الصناعة، مشيرًا إلى أن سعر طن الأعلاف اليوم بلغ نحو 22 ألف جنيه، محققًا زيادة بنحو 3 آلاف جنيه عن الأسبوع الماضي، ورغم ذلك لا يوجد مبرر لزيادة أسعار الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن.
زيادة الطلب على الفراخ البيضاء في رمضان
تحدث السيد عن أن شهر رمضان يشهد عادة زيادة في الطلب على الفراخ البيضاء كونها السلعة الشعبية الأولى التي توفر البروتين على موائد ملايين المصريين، موضحًا أن أسعار الفراخ البيضاء لا تخضع لتقديرات عشوائية بل تتأثر بعدة عوامل أساسية، منها تكلفة الأعلاف التي تمثل نحو 70% من تكلفة الإنتاج، حيث يؤثر أي تغيير في أسعار الاستيراد بشكل مباشر على أسعار الدواجن البيضاء.
كما أن التغيرات المناخية تلعب دورًا هامًا، إذ تؤثر موجات الحر أو البرد الشديد على معدلات نفوق الدواجن، مما يقلل المعروض ويرفع الأسعار، والجدير بالذكر أن شهر مارس يتمتع بمناخ جيد، ليس شديد البرودة، مما يساعد في استقرار الأسعار.
أخيرًا، تحتاج الدورات الإنتاجية للكتاكيت البيضاء إلى فترة تتراوح بين 35 إلى 40 يومًا للوصول إلى الوزن المثالي، مما يعني أن أي فجوة في التسكين قد تسبب أزمة في التوريد لاحقًا.