Published On 17/2/2026.
|.
آخر تحديث: 17:10 (توقيت مكة)
تُظهر الدراسات التي أعدتها منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) أن مشكلة هدر الغذاء لا تزال قائمة على الصعيد الدولي، حيث تبرز هذه القضية بشكل أكبر في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، مما يستدعي ضرورة اتخاذ إجراءات فاعلة لمعالجة هذا التحدي المستمر.
ووفقاً للأرقام التي أصدرتها المنظمة الدولية:
اقرأ أيضا list of 4 itemsend of list.
1- دوليا.
- يتم فقدان حوالي 13% من الغذاء على مستوى العالم، ما يعادل 1.25 مليار طن، في الفترة بين الحصاد والبيع بالتجزئة
- بينما يتم هدر نحو 19% إضافية من الطعام، أي ما يعادل 1.05 مليار طن، في مرحلة الاستهلاك المنزلي
2- في المنطقة.
- تشير بيانات منظمة الفاو إلى أن نسبة هدر الغذاء في شمال أفريقيا والشرق الأوسط تصل إلى 15% بين مرحلة الحصاد ووصول الأغذية إلى منافذ البيع
- ويمكن أن ترتفع هذه النسبة إلى 32% أثناء استهلاك الأسر للطعام، خاصة في الدول ذات الدخل المرتفع في المنطقة
تزداد الحاجة إلى جهود فعالة لمنع الإسراف والهدر خلال شهر رمضان، حيث يتزايد استهلاك الطعام، مما يتطلب تنظيم نفقات الأسر لتخفيف الأعباء المالية، كما يوضح الخبراء في هذا المجال.
ويشير إيهاب سعيد، الخبير الاقتصادي والعضو السابق بمجلس إدارة البورصة المصرية، إلى أن شهر رمضان يعد الشهر الأكثر استهلاكاً في السنة، ويرجع ذلك إلى العادات والتقاليد الراسخة في المجتمعات العربية والإسلامية، حيث يشهد الشهر تبادل الدعوات للإفطار والمباهاة بالموائد الغنية، بالإضافة إلى ما يُعرف بـ “موائد الرحمن” التي تُقام كنوع من التكافل الاجتماعي.
أنواع مختلفة من التمور في أسواق القاهرة مع دخول رمضان (الفرنسية)تنظيم الاستهلاك في رمضان.
يؤكد سعيد أنه مع الزيادة المعتادة للاستهلاك خلال شهر رمضان، يجب اتباع خطوات محددة لترشيد النفقات وتنظيم الأوضاع المالية للأسر.
ومن أبرز النصائح التي يقدمها سعيد لإدارة النفقات خلال شهر رمضان ما يلي:
- وضع ميزانية محددة قبل بداية الشهر والالتزام بها، مع تحديد سقف أسبوعي للمصروفات
- تخطيط وجبات الأسبوع مسبقاً بدلاً من الشراء العشوائي اليومي الذي يؤدي إلى زيادة الإنفاق والهدر
- الشراء بكميات مدروسة خلال العروض الحقيقية فقط
- تجنب التخزين المبالغ فيه الذي قد يؤدي إلى تلف الطعام
- تقليل الوجبات الجاهزة والموائد المكلفة خلال دعوات الإفطار مع العائلة والأصدقاء، مع الحرص على تقليل هذه الدعوات إلى الحد الأدنى
- إعادة استخدام الفائض من الطعام في وجبات جديدة بدلاً من التخلص منه
إقبال كبير على الحلويات المغرية التقليدية في شهر رمضان (رويترز)تحديد أولويات الإنفاق.
يقدم الخبير الاقتصادي الدكتور مصطفى بدرة نصائح تتعلق بإدارة فاتورة الاستهلاك.
- إدارة النفقات اليومية لكل أسرة وتنظيمها بشكل فعّال
- تحديد أولويات النفقات الشهرية للأسرة، من خلال تقسيم الدخل المتاح – بعد النفقات الضرورية مثل الإيجار والغاز والكهرباء – على أيام الشهر بحيث لا يتجاوز الإنفاق على الطعام مبلغا محددا
على سبيل المثال، إذا كان الدخل المتاح للطعام هو نحو 3000 جنيه مصري (62 دولار)، ينبغي ألا تتجاوز نفقات المواد الغذائية نحو 100 جنيه يومياً أو نحو 700 أسبوعياً، لتفادي العجز المالي وفخ الديون.
- عدم المبالغة في الإنفاق على المواد الغذائية خلال رمضان، أو شراء كميات أكثر من الحاجة، وتجنب الاندفاع الشرائي
- ضرورة ربط النفقات بالدخل المتاح، وليس بمجاراة الآخرين في نفقات قد لا يحتاجها الفرد، خاصة في ظل مستويات التضخم المرتفعة حالياً
وجبات خيرية في العاصمة الأردنية عمان خلال شهر رمضان (رويترز)تنظيم المالية الشخصية.
يقدم الخبير الاقتصادي إيهاب سعيد مجموعة من النصائح لتنظيم المالية الشخصية بشكل عام، وفي شهر رمضان بشكل خاص، ومن أبرزها:
- تطبيق قاعدة 70–20–10 حسب الظروف، والتي تعني تخصيص 70% من الدخل لنفقات المعيشة الأساسية، و20% للادخار أو الاستثمار، و10% للطوارئ أو المصروفات غير المتوقعة
- الادخار أولاً قبل الصرف، بمعنى أنه بمجرد استلام الدخل، يتم تحويل جزء ثابت للادخار قبل النفقات الشهرية
- تدوين المصروفات الشهرية لمعرفة أين تذهب الأموال فعلياً
- تجنب الشراء العاطفي أو بدافع العروض فقط دون حاجة حقيقية
- تجنب الديون الاستهلاكية قدر الإمكان
- محاولة تنويع مصادر الدخل إن أمكن من خلال عمل إضافي
يشدد سعيد على أن التحكم في السلوك الاستهلاكي هو الأساس، حيث إن العديد من الأزمات المالية للأسر تنشأ من سوء إدارة المصروفات، وليس فقط من ضعف الدخل.
كما يضيف أن تنظيم النفقات والحد من هدر الطعام خلال شهر رمضان لن يسهم فقط في تخفيف الضغوط المالية على الأسر، بل سيوفر أيضاً الغذاء لمن هم في أمس الحاجة إليه.
تشير البيانات إلى أن نحو 2.3 مليار فرد حول العالم يعانون من نقص الأمن الغذائي، مما يبرز أهمية الحاجة إلى جهود الحد من الإسراف والهدر في الطعام.