رمضان هو شهرٌ يحمل في طياته معاني التأمل الروحي وزيادة التعبد وضبط النفس، حيث يجتمع المسلمون لتناول وجبة الإفطار معًا، ومع تزايد استهلاك الطعام خلال هذا الشهر الكريم تزداد احتمالية إنتاج نفايات غذائية غير ضرورية مما يتطلب وعياً أكبر من الجميع.
تأثير هدر الطعام
هدر الطعام يترك آثارًا اجتماعية وبيئية سلبية تؤثر على كوكبنا، حيث تشير تقارير الأمم المتحدة إلى أن ثلث الغذاء المُنتج عالميًا يُفقد أو يُهدر سنويًا، مما يعادل 1.3 مليار طن من الطعام تقدر قيمته بحوالي تريليون دولار، وفي الوقت ذاته يعاني أكثر من 800 مليون شخص حول العالم من الجوع أو سوء التغذية، مما يجعل هدر الطعام يزيد من تفاقم هذه المشكلة من خلال تحويل الموارد بعيدًا عن المحتاجين، كما أن هدر الطعام يمثل 8% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية ويؤدي أيضًا إلى هدر المياه والموارد الطبيعية المستخدمة في إنتاج الغذاء.
اقرأ أيضًا| رمضان 2026.. هذه الفئات ممنوعة من الصيام.
نصائح للحد من هدر الطعام خلال شهر رمضان
تخطيط الوجبات
يساعد التخطيط المسبق للوجبات على تجنب شراء كميات زائدة من الطعام مما يساهم في توفير المال، إذ يمكن أن يتيح لنا التخطيط لوجبات الأسبوع إعداد قائمة تسوق وميزانية نلتزم بها، كما يضمن تناول مجموعة متنوعة من الوجبات الصحية والمغذية طوال الشهر.
التسوق بذكاء
عند الذهاب للتسوق، من الضروري أن نتسوق بوعي، حيث يمكننا تجنب الشراء الاندفاعي من خلال الالتزام بقائمة المشتريات وشراء ما نحتاجه فقط، كما أن اختيار الفواكه والخضراوات الموسمية والمحلية يُسهم في تقليل البصمة الكربونية لغذائنا.
تخزين الطعام بشكل صحيح
يعتبر التخزين السليم عاملاً أساسيًا في الحد من هدر الطعام، فمن خلال استخدام عبوات محكمة الإغلاق وفصل الفواكه والخضراوات، يمكننا إطالة مدة صلاحيتها ومنع تلفها مما يوفر المال ويقلل من كمية الطعام المهدور.
تقديم كميات أصغر
خلال شهر رمضان، قد نميل إلى الإفراط في تناول الطعام مما قد يؤدي إلى هدره، لذا يمكننا التحكم في كميات الطعام التي نقدمها باستخدام أطباق وأوعية أصغر مما يسهم في تقليل الهدر ويحسن صحتنا ورفاهيتنا.
استخدم بقايا الطعام بطريقة إبداعية
بقايا الطعام يمكن أن تكون مصدرًا قيمًا للحد من الهدر، حيث يمكننا تحويلها إلى أطباق جديدة، مثل استخدام الأرز المتبقي لتحضير الأرز المقلي أو مهلبية الأرز، مما يساعد على تقليل الهدر ويضيف تنوعًا إلى وجباتنا.