يستمر فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بأسوان في تنفيذ حملاته التفتيشية المكثفة على معارض “أهلا رمضان” ومطابخ “موائد الرحمن” بهدف ضمان جودة وسلامة المواد الغذائية المقدمة للمواطنين خلال شهر رمضان المبارك حيث تأتي هذه الجهود في إطار الحرص على صحة وسلامة المستهلكين وتوفير غذاء آمن لهم.
وأوضح المهندس مايكل ألفي، مدير فرع الهيئة بأسوان، أن الحملات قد نفذت على مدار يومين واستهدفت عشرة مواقع شملت معارض ومطابخ الجمعيات الخيرية في مدن إدفو وكوم أمبو وأسوان.
التأكد من سلامة الأغذية واشتراطات النظافة
شملت الحملات فحص السلع الغذائية المعروضة مثل اللحوم والزيوت والسكر والدقيق حيث تم التأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية ومتابعة جودة المواد الخام المستخدمة في مطابخ “موائد الرحمن” كما تم التحقق من الالتزام بدرجات الحرارة المناسبة لتخزين الطعام ومراقبة نظافة المعدات والأدوات واتباع الممارسات الصحية الجيدة من قبل العاملين.
تحرير محاضر للمخالفين
وأضاف “ألفي” أنه تم ضبط بعض المخالفات، منها وجود مواد غذائية غير مطابقة للمواصفات في أحد المطابخ بمدينة أسوان حيث تم تحرير محاضر واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاه المسؤولين.
وأشار مدير فرع الهيئة بأسوان إلى استمرار عمل فرق التفتيش بشكل يومي لضمان الالتزام بالضوابط الصحية ومنع تكرار المخالفات مع التنبيه على عدم تخزين الأغذية في أماكن غير مؤهلة أو بدرجات حرارة غير مناسبة.