شهدت الأسواق المحلية مؤخرًا ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الدواجن مع اقتراب شهر رمضان المبارك، حيث تجاوزت الأسعار في بعض المناطق حاجز الـ100 جنيه للكيلو، وأرجع التجار هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب وارتفاع تكاليف الإنتاج.

في جولة ميدانية قامت بها «المصري اليوم» في منطقتي السيدة زينب والمنيرة بالقاهرة، تم رصد أسعار الدواجن البيضاء التي سجلت 110 جنيهات للكيلو، بينما بلغ سعر الدواجن البلدي 125 جنيها، وارتفع سعر البانيه ليصل إلى 220 جنيها للكيلو.

وقد أوضح فتحي عبد التواب، تاجر دواجن في منطقة السيدة زينب، أن الأسعار شهدت زيادة ملحوظة في الأيام الأخيرة ومن المتوقع أن تستمر في الارتفاع حتى بداية شهر رمضان، حيث اعتاد السوق على زيادة الأسعار قبل هذا الشهر بسبب الطلب الكبير على الدواجن.

وأشار إلى أن الأسعار قد تنخفض بعد مرور الأسبوع الأول من رمضان بنحو 10 جنيهات لتتراوح بين 95 إلى 100 جنيه، إلا أنها لن تنخفض عن هذا الحد نظرًا للظروف المناخية التي تتطلب توفير بيئة دافئة لتربية الدواجن خلال فصل الشتاء، مما يزيد من التكاليف.

من جهة أخرى، ذكر جمال ياسر، تاجر آخر في منطقة المنيرة، أن الأسر تميل إلى شراء كميات كبيرة من الدواجن وتخزينها تحضيرًا للعزومات الرمضانية، مما أدى إلى زيادة نسب السحب من الأسواق بنسبة تتراوح بين 30 إلى 35٪.

وأكد أن ثقافة التخزين قبل رمضان تمثل المحرك الأساسي لزيادة الطلب والأسعار، حيث شهدت معدلات الشراء ارتفاعًا ملحوظًا مع بداية شهر فبراير مقارنة بالشهر السابق.

وفي سياق متصل، أشارت منى جلال، ربة منزل، إلى أنها تعاني سنويًا من ارتفاع أسعار الدواجن قبل رمضان، مما دفعها لبدء الشراء والتخزين منذ بداية شهر رجب عندما تكون الأسعار أقل.

وفيما يتعلق بالأسعار، لفت الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، إلى أن السوق شهدت انخفاضات حادة في فترات سابقة مما أدى إلى خسائر للمنتجين، معبرًا عن رغبته في وضع أسس ومبادئ عامة تحكم سوق الدواجن على مدار العام.

وأضاف أن الهدف هو الوصول إلى منظومة منضبطة تتيح للمواطن توقع الأسعار، بحيث تكون هناك مرجعية واضحة مع محاسبة من يخالف المعايير التي تحددها الدولة لتنظيم الثروة الداجنة.

وأوضح أن ارتفاع أسعار الدواجن يعود إلى الطلب المتزايد عليها مع اقتراب رمضان والضغط على السلع من قبل المواطنين.

بدوره، أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن أسعار البيض مستقرة ولم تشهد أي ارتفاعات مؤخرًا، حيث سجلت كرتونة البيض للمستهلك نحو 150 جنيهًا، بينما يبلغ سعر الكرتونة من المزرعة 114 جنيهًا، وهو سعر عادل للمنتج والمستهلك، ليصل سعر البيضة الواحدة إلى حوالي 5 جنيهات.

وأضاف أن أسعار كرتونة البيض لن تتجاوز 150 جنيهًا في الفترة المقبلة، خاصة مع زيادة حجم الإنتاج اليومي من نحو مليون و200 ألف كرتونة إلى ما بين مليون و300 ألف ومليون و400 ألف كرتونة يوميًا.