تبدأ أجواء الوداع مع اقتراب نهاية شهر رمضان المبارك حيث تزداد الرغبة في استثمار ما تبقى من أيام الرحمة والمغفرة ومع انتهاء النصف الأول وما شهده من أجواء مفعمة بالخيرات، تجد ربات المنازل أمام تحدٍ يومي جديد يتمثل في اختيار الأصناف المناسبة للوجبات اليومية، مما يجعل السؤال المعتاد “ماذا سنأكل اليوم؟” يتردد بشكل متزايد، هذه الحيرة ليست مجرد مسألة بحث عن الطعام، بل هي سعي للموازنة بين تقديم وجبات مصرية تقليدية وبين الرغبة في التجديد وتفادي تكرار الأصناف التي تم تناولها في الأيام الأولى من الشهر المبارك.
لذا، يقدم لكم الوطن جدولًا مقترحًا للأكلات المصرية للأيام المتبقية من شهر رمضان المبارك، مستندًا إلى آراء خبراء الطهي في CBC سفرة.
15 أكلة للنصف الثاني من شهر رمضان
اليوم 16:
الطبق الرئيسي: دجاج بلدي محمر مع القلقاس
الجانبي: أرز أبيض مفلفل
المقبلات: ممبار
اليوم 17:
الرئيسي: مكرونة بالبشاميل (باللحم المفروم والجبن الرومي)
الجانبي: دجاج بانيه
المقبلات: سلطة كول سلو أو سلطة خضراء بلدية
اليوم 18:
الرئيسي: طاجن عكاوي بالبصل في الفرن
الجانبي: أرز معمر فلاحي
المقبلات: شوربة لسان عصفور بمرق اللحم
اليوم 19:
الرئيسي: حمام محشي فريك أو أرز بالخلطة ومحمر في السمن
الجانبي: ملوخية خضراء
المقبلات: باذنجان مخلل (بالثوم والفلفل الأحمر والخل)
اليوم 20:
الرئيسي: رقاق باللحمة المفرومة
الجانبي: كفتة حاتي مشوية على الفحم
المقبلات: سلطة طحينة
اليوم 21:
الرئيسي: طاجن بامية باللحم الضاني والليمون
الجانبي: أرز بشعيرية
المقبلات: سمبوسة محشوة بالجبنة الفيتا والنعناع
اليوم 22:
الرئيسي: كوارع مسلوقة ومحمرة مع طشة الثوم
الجانبي: فتة مصرية بالخل والثوم وصلصة الطماطم
المقبلات: شوربة كوارع غنية بالليمون
اليوم 23:
الرئيسي: سمك بلطي مقلي أو ماكريل سنجاري بالخضروات
الجانبي: أرز صيادية (بني) بالبصل
المقبلات: بابا غنوج وسلطة جرجير
اليوم 24:
الرئيسي: كشك مصري بالأرز والدجاج والبصل المحمر
الجانبي: صدور دجاج مشوية
المقبلات: بطاطس محمرة
اليوم 25:
الرئيسي: محشي (كرنب، ورق عنب، باذنجان، فلفل)
الجانبي: دجاج محمر في الفرن بصلصة الطماطم
المقبلات: شوربة خضار مشكلة
اليوم 26:
الرئيسي: تورلي خضار مشكل (بسلة، جزر، فاصوليا، بطاطس) بقطع اللحم
الجانبي: أرز حبة وحبة
المقبلات: سلطة بنجر
اليوم 27:
الرئيسي: صينية مسقعة باللحم المفروم والباذنجان المقلي مغطاة بطبقة بشاميل
الجانبي: خبز بلدي طازج
المقبلات: جرجير وفجل وبصل أخضر
اليوم 28:
الرئيسي: كفتة أرز بالصلصة والبطاطس المكعبات
الجانبي: أرز أبيض
المقبلات: سلطة خضراء
اليوم 29:
الرئيسي: طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص والبصل
الجانبي: أصابع بطاطس محمرة
المقبلات: سلطة زبادي بالخيار
اليوم 30:
الرئيسي: حواوشي إسكندراني
الجانبي: بطاطس ودجز
المقبلات: مخلل مشكل