أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن مشاركتها في الإشراف على تجهيز وإعداد الوجبات المقدمة ضمن فعاليات مائدة الرحمن بمحافظة الإسكندرية، حيث ستبدأ هذه الفعاليات اعتبارًا من يوم 17 رمضان وحتى نهاية الشهر الكريم مما يعكس حرص الهيئة على تقديم وجبات إفطار آمنة وصحية للصائمين.
وفي هذا السياق، أكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن هذه المشاركة تأتي في إطار الدور الرقابي والمجتمعي الذي تقوم به الهيئة، مما يعزز دعم المبادرات الخيرية خلال شهر رمضان المبارك لضمان تقديم غذاء يحافظ على صحة المواطنين.
كما أوضح أن الهيئة قامت بالتنسيق مع القائمين على المائدة للإشراف على عمليات تجهيز وإعداد الوجبات، حيث سيقوم مفتشو الهيئة بمتابعة مختلف مراحل إعداد الطعام والتأكد من سلامة وصلاحية المواد الخام المستخدمة، والتزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة، وضبط درجات الطهي المناسبة، إلى جانب تطبيق أساليب الحفظ السليمة للوجبات خلال الفترة ما بين انتهاء الطهي وحتى تقديمها للصائمين مع أذان المغرب.
وأشار رئيس الهيئة إلى أن هذه المبادرة تعكس أهمية التكامل والتعاون بين الجهات الحكومية ومؤسسات المجتمع المدني في نشر ثقافة سلامة الغذاء، مما يضمن تقديم وجبات آمنة في الفعاليات والمبادرات المجتمعية المختلفة.
ومن المقرر أن تبدأ المائدة بتقديم نحو 1000 وجبة إفطار يوميًا في الأيام الأولى، على أن يرتفع العدد في بعض الأيام ليصل إلى 3000 وجبة يوميًا، حيث تسعى الهيئة لتوفير وجبات إفطار للصائمين طوال شهر رمضان المبارك.
وتؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار جهودها الرقابية والتوعوية خلال الشهر الكريم لضمان سلامة الغذاء المتداول في مختلف الأنشطة والفعاليات، مما يسهم في حماية صحة المستهلكين وترسيخ ثقافة الغذاء الآمن في المجتمع.