مع اقتراب شهر رمضان 2026 المبارك، يسعى الكثير من الأسر المصرية لتقديم وجبات إفطار متنوعة تلبي احتياجات جميع أفراد الأسرة، حيث تعتبر المائدة الرمضانية فرصة لتقديم أشهى الأطباق التي تجمع بين النكهات والمكونات المتنوعة، وفي هذا السياق، نقدم طريقة تحضير “مكرونة باللحمة المفرومة والعدس”، التي تعد من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، وفقًا لطريقة الشيف شربيني.
المقادير
تشمل المكونات الأساسية لهذا الطبق مكرونة خواتم، عدس بجبة، بصل، ثوم، كرات، كرفس، زعتر، فلفل حار، ملح وفلفل، لحمة مفرومة، عصير طماطم، كمون، بهارات، مكعب مرق، وصلصة طماطم، بالإضافة إلى بصل مقرمش.
طريقة تحضير مكرونة باللحمة المفرومة والعدس:
تبدأ خطوات التحضير بشوّح البصل مع الثوم ثم يضاف الكرات والكرفس والزعتر، بعد ذلك يضاف الفلفل الحار ثم اللحمة المفرومة وتترك حتى تعصج مع المكونات، ثم يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ومكعب مرق، وبعدها تضاف جميع البهارات، ثم يضاف العدس ويترك حتى تمام النضج، وفي النهاية تضاف المكرونة ويقلب الخليط جيدًا، ويقدم الطبق مع البصل المقرمش.