تشهد أسواق الدواجن واللحوم البيضاء في مصر استقرارًا نسبيًا ملحوظًا اليوم، حيث يتوازن العرض والطلب داخل المزارع وبورصة الدواجن الرئيسية مما يوفر فرصة للمستهلكين والتجار لالتقاط الأنفاس وسط تقلبات تكاليف الأعلاف ومستلزمات الإنتاج وعمليات النقل بين المحافظات مما يجعل متابعة الأسعار أمرًا ضروريًا للمواطنين وخصوصًا ربات المنازل والمستثمرين الصغار حيث تمثل الدواجن البديل الاستراتيجي للبروتين الحيواني في المائدة المصرية مما يعكس استقرارها أهمية كبيرة للأمن الغذائي المحلي.
خريطة أسعار الفراخ والكتاكيت في الأسواق المصرية
تتفاوت أسعار لحوم الدواجن اليوم لتلبية مختلف القوى الشرائية حيث سجل لحم الفراخ البيضاء، وهو الأكثر تداولًا، سعرًا يصل إلى 101 جنيه للكيلو بينما تراوح سعر لحم الفراخ “الساسو” ما بين 105 إلى 106 جنيهات للكيلو أما الفراخ البلدي “الفلاحي” فقد حافظت على قيمتها المرتفعة نظرًا لجودتها العالية وسجلت 120 جنيهًا للكيلو وفيما يخص قطاع التسمين والإنتاج شهدت أسعار الكتاكيت تباينًا وفقًا للشركات والأنواع حيث جاءت كالتالي:
كتكوت أبيض شركات: من 10 إلى 21 جنيهًا
كتكوت أبيض قطعان: من 6 إلى 6.5 جنيه
كتكوت ساسو وبيور: من 11 إلى 13 جنيهًا
كتكوت بلدي (حر ومشعر): من 10 إلى 11.5 جنيه
كتكوت جميزة: من 14.75 إلى 15.25 جنيهًا
يعكس هذا التباين في أسعار الكتاكيت حالة الترقب لدى المربين لبدء دورات إنتاجية جديدة حيث تتحكم جودة السلالة وسمعة الشركة المنتجة في تحديد السعر النهائي مما يؤثر لاحقًا على وفرة المعروض من اللحوم البيضاء في الأسواق الشعبية والسلاسل التجارية الكبرى.
بورصة البط والرومي وأسعار كرتونة البيض اليوم
لم تقتصر حالة الاستقرار على الدواجن فقط بل امتدت لتشمل قطاع البط والرومي والسمان والتي تشهد إقبالًا خاصًا في العزومات والمناسبات حيث سجل لحم البط البلدي 120 جنيهًا للكيلو بينما بلغ سعر البط المسكوفي 90 جنيهًا والبط الفرنساوي 70 جنيهًا وفي قسم الطيور الكبيرة استقر سعر لحم الرومي الأبيض عند 120 جنيهًا للكيلو والرومي الأسمر عند 110 جنيهات أما بالنسبة لقطاع السمان فقد استقر سعر الكتكوت الأسمر والأبيض ما بين 3.50 إلى 4.50 جنيه مما يجعله خيارًا اقتصاديًا للمربين الصغار.
وعلى صعيد متصل استقرت أسعار البيض الذي يعد عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار المصرية حيث تراوحت كرتونة البيض الأحمر بين 119 إلى 123 جنيهًا بينما سجلت كرتونة البيض الأبيض ما بين 117 إلى 120 جنيهًا.
سعر جرام الذهب عيار 21 في بداية التعاملات اليوم بالصاغة المصرية.
تحديثات أسعار البيع والشراء لجرام الذهب من عيار 21 في الصاغة المصرية.