تشهد أسعار الدواجن في الأسواق المصرية اليوم حالة من التباين الطفيف بين المزارع ومحال التجزئة حيث يتابع التجار والمستهلكون تحركات بورصة الدواجن وتأثيرها على الأسعار النهائية للمستهلك حيث تشير التصريحات الرسمية إلى استقرار نسبي في الأسعار مقارنة بالأيام الماضية مع اختلافات محدودة تعود إلى تكلفة النقل ومصاريف التشغيل في كل منطقة ويظل سعر كيلو الدواجن البيضاء هو الأكثر تداولًا في السوق يليه الساسو والبلدي وتعتمد الأسواق بشكل أساسي على الأسعار الاسترشادية المعلنة من بورصة الدواجن الرئيسية والتي تحدد السعر في المزارع قبل إضافة تكاليف النقل وهوامش الربح عند البيع للمستهلك وأشار عدد من التجار إلى أن حجم المعروض حاليًا يغطي احتياجات السوق مما يحد من أي قفزات سعرية مفاجئة خاصة مع استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا خلال الفترة الأخيرة وتظل تكلفة الإنتاج وعلى رأسها الأعلاف والطاقة العامل الأهم في تحديد السعر النهائي كما تختلف الأسعار بين المحافظات وفقًا لقربها من مناطق الإنتاج حيث تميل الأسعار إلى الارتفاع الطفيف في المناطق البعيدة نتيجة مصاريف النقل وتظل الدواجن من السلع الأساسية التي تحظى بإقبال يومي مما يجعلها محل اهتمام دائم من المواطنين ويتوقع متابعون أن تستمر حالة الاستقرار خلال الأيام المقبلة ما لم تطرأ تغيرات مفاجئة في مدخلات الإنتاج أو حجم المعروض في الأسواق.
بورصة أجزاء الدواجن والرومي: إقبال متزايد على البانيه والأجنحة
شهدت الأصناف المقطعة والجاهزة للطهي تحركات متباينة حيث ارتفعت أسعار البانيه (الصدور) والرومي بشكل طفيف نتيجة الاستهلاك اليومي المكثف حيث سجل سعر كيلو البانيه نحو 220 إلى 240 جنيهًا بينما تراوح الرومي البلدي بين 150 و175 جنيهًا للكيلو وعلى الجانب الآخر سيطر الشراء على الخيارات الاقتصادية مثل الأجنحة التي تراوح سعرها بين 80 و90 جنيهًا والدبابيس التي سجلت 130 إلى 140 جنيهًا للكيلو كما سجلت الأوراك تراجعًا طفيفًا لتتراوح بين 110 و120 جنيهًا والشيش طاووق بين 215 و225 جنيهًا وذلك بفضل التوريدات المنتظمة التي تغطي احتياجات المطاعم والمنازل وفيما يخص المنتجات التكميلية سجلت كبدة الفراخ نحو 100 إلى 120 جنيهًا بينما استقرت أسعار الكفتة الرومي عند 160 إلى 180 جنيهًا ولوز الرومي عند 140 إلى 160 جنيهًا مما يعكس حالة من التكامل السعري داخل الأسواق المتخصصة التي تخدم كافة الشرائح الاجتماعية بأسعار تتوافق مع الجودة والمعروض.
اقرأ أيضًا.
أسعار الفراخ البيضاء والبلدي والساسو اليوم السبت وفقًا لبورصة الدواجن.
أسعار الفراخ والبيض اليوم السبت 28 فبراير 2026 في مصر.