وبحسب بيانات رسمية، يبلغ إجمالي إنتاج مصر من الأسماك نحو 2 مليون طن سنويًا، منها قرابة 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، فيما تسهم المصايد الطبيعية من البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط ونهر النيل بنحو 400 ألف طن وفق بيانات صادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
أسعار السمك البلطي اليوم
تراوحت أسعار السمك البلطي اليوم في الأسواق الشعبية بين 80 و100 جنيه للكيلو باختلاف المناطق ونوع المعروض ويعد البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا في السوق المصري حيث يبلغ متوسط نصيب الفرد من الاستهلاك السنوي نحو 18 كيلو جرامًا مقارنة بمتوسط عالمي يبلغ 20 كيلو جرامًا.
أسعار سمك البوري اليوم
سجّلت أسعار سمك البوري اليوم تباينًا ملحوظًا حيث تراوح سعر الكيلو بين 175 و250 جنيهًا ويُعد البوري من الأنواع ذات الطلب المرتفع خاصة في المدن الساحلية مع اعتماد الإنتاج المحلي بشكل أساسي على المزارع السمكية التي تستحوذ على النسبة الأكبر من الإنتاج.
أسعار الأسماك في سوق العبور (جملة)
أظهرت بيانات سوق العبور للجملة استقرارًا نسبيًا في الأسعار حيث جاءت كالتالي.
البلطي: من 59 إلى 64 جنيهًا للكيلو
البوري: من 100 إلى 240 جنيهًا
الكابوريا: من 50 إلى 180 جنيهًا
الثعابين: من 100 إلى 700 جنيه
الدنيس: من 275 إلى 425 جنيهًا
المرجان: من 100 إلى 240 جنيهًا
السبيط والكاليماري والسابيا: من 250 إلى 400 جنيه
المكرونة السويسي: من 75 إلى 145 جنيهًا
أسعار الأسماك في مصر اليوم للمستهلك
على مستوى البيع للمستهلك تراوحت أسعار الجمبري اليوم بين 250 و1000 جنيه حسب الحجم والنوع بينما بلغ سعر كيلو السبيط نحو 250 جنيهًا وتراوح سعر الثعابين بين 90 و280 جنيهًا كما سجل الدنيس أسعارًا بين 350 و475 جنيهًا في حين تراوح سعر القاروص بين 170 و270 جنيهًا.
أسعار الأسماك المجمدة اليوم
سجلت أسعار الأسماك المجمدة في الأسواق المصرية مستويات أقل مقارنة بالطازجة حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا بينما تراوح سعر المكرونة السويسي المجمدة للمستهلك بين 100 و170 جنيهًا مع استمرار الإقبال عليها كبديل اقتصادي.
توقعات السوق
يرى تجار ومختصون أن أسعار الأسماك اليوم مرشحة للاستقرار خلال الفترة المقبلة في ظل تحقيق مصر نسبة اكتفاء ذاتي تقدر بنحو 85% من الإنتاج السمكي إلى جانب خطط الدولة لتطوير البحيرات وزيادة الطاقة الإنتاجية بما يدعم استقرار الأسعار في الأسواق الشعبية.