مع اقتراب موعد العودة إلى المدارس، تزداد تساؤلات الأمهات حول محتويات «اللانش بوكس» الخاصة بأطفالهن. فالوجبة المدرسية ليست مجرد وسيلة لإشباع الجوع، بل تلعب دورًا أساسيًا في تعزيز نشاط الطفل وتركيزه خلال اليوم الدراسي.
يوضح الدكتور مصطفى البحيري، استشاري التغذية العلاجية، أن إعداد وجبة مدرسية صحية لا يتطلب مكونات باهظة أو وصفات معقدة. بل يعتمد الأمر على تحقيق توازن بين العناصر الغذائية المختلفة لضمان حصول الطفل على الطاقة اللازمة دون الاعتماد على السكريات والوجبات المصنعة.
ويشير البحيري إلى أن «اللانش بوكس» المثالي يجب أن يحتوي على مصدر للبروتين، وآخر للكربوهيدرات، بالإضافة إلى الخضروات أو الفاكهة، مع كمية مناسبة من الدهون الصحية. هذا التنوع يساعد على توفير العناصر الغذائية اللازمة ويقلل من شعور الطفل بالملل.
يعتبر البروتين من العناصر الأساسية في غذاء الطفل، حيث يساهم في النمو والشعور بالشبع لفترات أطول. ويمكن الحصول عليه من مصادر بسيطة مثل البيض والدجاج والجبن. أما الكربوهيدرات، فلا ينبغي استبعادها، بل يجب اختيار الأنواع التي تمنح طاقة متوازنة مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
كما ينصح البحيري بإضافة الفاكهة والخضراوات إلى الحقيبة المدرسية يوميًا، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن. ويجب اختيار الأنواع السهلة التناول مثل شرائح التفاح والموز. وفيما يتعلق بالدهون الصحية، ينبغي تناولها بكميات معتدلة، من خلال المكسرات أو زبدة الفول السوداني.
ويحذر البحيري من بعض الأطعمة التي يعتقد الأهل أنها صحية، بينما تحتوي على كميات مرتفعة من السكر. لذا من المهم قراءة المكونات والقيمة الغذائية للمنتجات.
أما بالنسبة للحلويات، فلا داعي للمنع التام، لكن يجب تقديمها باعتدال، بحيث لا تكون المكون الأساسي في «اللانش بوكس». ومن الأفكار السهلة للشطائر، يمكن إعداد شطيرة من الخبز مع البيض والجبن، أو لفائف الدجاج مع الخضروات.
كما يمكن تقديم بان كيك الشوفان أو خبز محشو بالجبن، مع مراعاة الكميات المناسبة لسن الطفل وشهيته. ويؤكد البحيري على أهمية الماء كجزء أساسي من الحقيبة، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة حركة الأطفال.
تختلف احتياجات الأطفال الغذائية بحسب العمر والوزن ومستوى النشاط، لذا يجب أن تراعي الأسرة عادات الطفل الغذائية. ويدعو البحيري إلى تقديم اختيارات بسيطة ومتنوعة تساعد الطفل على استكمال يومه الدراسي بنشاط.
