الطماطم تعتبر من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية المتعددة، فهي ليست مجرد مكون يضاف إلى الأطباق بل تحتوي على الليكوبين ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة، وفقًا لمجلة علم العقاقير والكيمياء النباتية (2024) تُصنف الطماطم ضمن الأطعمة الوظيفية الطبيعية التي تدعم وظائف الجسم، كما أشار تقرير موقع “Ndtv”.
فيما يلى.. 6 فوائد صحية للطماطم:
تدعم صحة القلب
تُعتبر الطماطم مفيدة في تعزيز صحة القلب نظرًا لاحتوائها على الليكوبين الذي يُقلل من الكوليسترول الضار (LDL) ويُحسن الكوليسترول الجيد (HDL) ومن المهم أن ندرك أن تناول الطماطم وحدها لا يكفي للحصول على قلب صحي، بل يتطلب الأمر إجراء تغييرات نشطة في نمط الحياة وممارسة النشاط البدني بانتظام وتناول طعام صحي لتحقيق الفوائد المتعلقة بصحة القلب.
الوقاية من السرطان
تُعتبر من الفوائد الصحية الرئيسية للطماطم أن مركب الليكوبين قد يُقلل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان، حيث أظهرت الدراسات أن استهلاك الطماطم قد يُساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأنواع، حيث يُقلل مركب الليكوبين من الإجهاد التأكسدي الذي يُسبب شيخوخة خلايا الأعضاء الداخلية وقد أظهرت الطماطم نتائج واعدة في الوقاية من سرطان البروستاتا وعلاجه، مما يجعلها خيارًا جيدًا للإدراج في النظام الغذائي الصحي، كما أظهرت مراجعة هارفارد الصحية أن الطماطم قد تُقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة وأنواع السرطان الأخرى المرتبطة بالإجهاد التأكسدي.
تدعم صحة الكبد
وفقًا لمجلة الجمعية الطبية الأمريكية، تقدم الطماطم فوائد صحية تساعد في الوقاية من مشكلات الكبد، خاصة الكبد الدهني، حيث تُعزز عملية إزالة السموم وقد أُجريت دراسات تشير إلى أن تناول الطماطم يرتبط بتقليل المؤشرات الحيوية للإجهاد التأكسدي في الفئران التي تعاني من نقص فيتامين E، مما يدل على تأثيرات وقائية على الكبد، كما أظهرت مجلة Nutrients أن الليكوبين والكاروتينات الأخرى الموجودة في الطماطم تنشط مسارات إشارات Nrf2 وNF-κB مما يُقلل من التهاب الكبد ويُعزز إزالة السموم.
تدعم صحة العظام
للطماطم دور مُفيد في التعامل مع الاضطرابات المرتبطة بكثافة العظام، حيث تحتوي على الليكوبين ومضادات الأكسدة التي أظهرت الدراسات السريرية قدرتها على تقليل الإجهاد التأكسدي ودعم صحة العظام، مما يُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تعزز صحة البشرة والشعر
تحتوي الطماطم على مضادات أكسدة تحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، مما جعل أقنعة الوجه والشعر المصنوعة من الطماطم تحظى بشعبية متزايدة في عالم التجميل، حيث تُظهر الأبحاث أن صحة البشرة تعتمد بشكل كبير على النظام الغذائي الذي يتضمن تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية.
مشروب معزز للطاقة
أظهرت الدراسات أن شرب عصير الطماطم يُنشط مرضى غسيل الكلى، كما يُعتبر مشروبًا مفضلًا للطاقة، حيث يُمكن لعصير الطماطم أن يزيد من مضادات الأكسدة ويُقلل من الإجهاد التأكسدي بفضل محتواها من الليكوبين والفلافونويدات، مما يُساهم في تحسين صحة القلب واستقلاب الطاقة.