تحتل صحة الأمعاء مكانة بارزة في النقاشات الطبية والغذائية حول العالم حيث أشار خبراء التغذية إلى أن بعض الأطعمة الشائعة في مطابخنا قد تؤثر سلبًا على الميكروبيوم المعوي مما يؤدي إلى مشكلات صحية قد لا نلاحظها إلا بعد ظهور أعراض مزعجة وفقًا لموقع فوكس نيوز.
تشير الدراسات الحديثة إلى أن النظام الغذائي يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة داخل الأمعاء وهو التوازن الذي يؤثر على الهضم والمناعة والصحة النفسية وحتى الوزن.
اختلال الميكروبيوم بوابة لمشكلات صحية متعددة
توضح روبين دي سيكو، أخصائية التغذية الشاملة المعتمدة في مدينة نيويورك، أن اختلال توازن بكتيريا الأمعاء قد يؤدي إلى مجموعة من الاضطرابات، من أبرزها.
– متلازمة القولون العصبي (IBS).
– الانتفاخ المزمن.
– الإمساك أو الإسهال.
– ضعف امتصاص العناصر الغذائية.
كما تضيف أن العديد من هذه المشكلات لا تعود إلى مرض عضوي مباشر بل إلى نمط غذائي غير متوازن يعتمد على أطعمة مُصنّعة.
4 أطعمة شائعة قد تضر بصحة الأمعاء
1. خبز السوبر ماركت
يعتبر الخبز المعلب المتوفر في معظم متاجر البقالة من أكثر الأطعمة استهلاكًا ولكنه أيضًا من أكثرها ضررًا على الأمعاء.
توضح روبين دي سيكو أن هذا النوع من الخبز غالبًا ما.
– يُصنع من دقيق مكرر.
– يحتوي على مواد حافظة ومحسنات صناعية.
– يفتقر إلى الألياف الغذائية الضرورية لتغذية البكتيريا النافعة.
تشير إلى أن هذه التركيبة قد تُضعف التنوع البكتيري داخل الأمعاء على المدى الطويل.
2. الأطعمة المقلية
تعتبر الأطعمة المقلية، خاصة تلك المطهية بكميات كبيرة من الزيوت، عبئًا ثقيلاً على الجهاز الهضمي.
وتوضح دي سيكو أن الجسم يواجه صعوبة في هضم الوجبات الغنية بالدهون، لا سيما عند.
– استخدام الزيوت النباتية المكررة.
– إعادة استخدام الزيت أكثر من مرة.
ترتبط هذه العوامل بزيادة الالتهاب واختلال توازن الأمعاء، خصوصًا عند الاستهلاك المنتظم.
3. السكر والمنتجات السكرية
يُعتبر السكر المضاف من أخطر العناصر التي تُضعف صحة الأمعاء سواء في الحلويات أو المشروبات أو حتى بعض الأطعمة المصنعة.
تحذر دي سيكو من أن.
– السكر يُغذي البكتيريا الضارة.
– يسبب ارتفاعات متكررة في سكر الدم.
– يزيد من الالتهاب العام في الجسم.
تؤكد أن الآيس كريم، على سبيل المثال، يجمع بين السكر العالي ومكونات قد يصعب هضمها، إضافة إلى بعض المستحلبات الصناعية التي قد تؤثر سلبًا على بطانة الأمعاء.
4. الجبن النباتي المصنع
رغم الانتشار الواسع لبدائل الجبن النباتية، إلا أن بعض أنواعها المصنعة بشكل مكثف قد تُسبب مشاكل معوية.
توضح دي سيكو أن هذه المنتجات غالبًا ما تحتوي على.
مواد مالئة صناعية.
مثبتات ومستحلبات.
زيوت معالجة.
وهي عناصر قد تُسهم في التهاب الأمعاء عند تناولها بشكل متكرر.
نصيحة الخبراء.. عد إلى الطعام الحقيقي
أكد الخبراء على أهمية الأطعمة الكاملة والطبيعية وأوضحوا أنه عندما تضطر لاختيار بديل غذائي، تأكد من أنه مصنوع من مكونات حقيقية يمكن التعرف عليها بسهولة.
يشير الخبراء إلى أن النظام الغذائي البسيط، القائم على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات غير المُعالجة، هو المفتاح الحقيقي لدعم صحة الأمعاء على المدى الطويل.