يعاني الكثير من الأفراد من شعور دائم بالتعب والإرهاق، بالإضافة إلى مشكلة تساقط الشعر التي أصبحت شائعة بين مختلف الفئات العمرية، وغالبًا ما يُعزى ذلك إلى التوتر أو الهرمونات أو نقص الفيتامينات، ولكن من المثير أن انخفاض تناول البروتين قد يكون السبب الخفي وراء هذه المشكلات، كما أشار موقع تايمز ناو.
يعتقد العديد من الناس أن البروتين يقتصر دوره على بناء العضلات، لكن الخبراء يوضحون أن هذا المفهوم غير دقيق، حيث تؤكد روتو دودابكار، أخصائية التغذية السريرية في مستشفى بي دي هيندويا ومركز الأبحاث الطبية بالهند، أن البروتين ضروري لبنية ووظيفة كل خلية في الجسم، بما في ذلك الشعر والجلد والهرمونات والإنزيمات وخلايا المناعة، وعندما يكون تناول البروتين غير كافٍ، يُعطي الجسم الأولوية للأعضاء الحيوية مثل القلب والدماغ على حساب الشعر والجلد، مما يؤدي إلى تساقط الشعر وهشاشة الأظافر وبهتان البشرة.
علاوة على ذلك، يرتبط الشعور بالتعب أيضًا بقلة تناول البروتين، حيث يلعب البروتين دورًا مهمًا في استقرار مستويات السكر في الدم ودعم إنتاج النواقل العصبية، وقد تعاني النساء اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا غنيًا بالكربوهيدرات دون تناول كمية كافية من البروتين من انخفاض حاد في الطاقة وضعف التركيز وإرهاق مستمر.
لماذا البروتين منخفض الطاقة؟
تظهر العديد من النساء أنماطًا غذائية تعتمد بشكل كبير على الحبوب دون إضافة أي بروتين، ويُسهم بعض التوجهات الحديثة مثل تفويت الوجبات والاختيارات الشخصية في تقليل استهلاك البروتين، كما تختلف احتياجات النساء من البروتين بناءً على العمر ووزن الجسم ومستوى النشاط والمراحل الفسيولوجية مثل المراهقة والحمل والرضاعة وانقطاع الطمث.
تحتاج النساء في المتوسط إلى ما يقارب 0.8 إلى 1 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم، وتزداد هذه الحاجة في حالات المرض والنشاط البدني والتقدم في السن.
تشير دودابكار إلى أهمية توزيع البروتين والألياف بالتساوي على مدار اليوم، حيث ينبغي أن تحتوي كل وجبة على الكمية المطلوبة.
ما هي أفضل المصادر الغذائية للبروتين؟
تُعتبر مصادر البروتين مثل الدجاج والسمك والبيض من الخيارات الممتازة، بالإضافة إلى العدس والفاصوليا والحمص والصويا، كما يُعد الحليب والزبادي واللبن الرائب مصادر غنية بالبروتين، ويمكن أن يوفر كوب من الحليب يوميًا كمية جيدة من البروتين.
تُعتبر المكسرات والبذور مثل اللوز والفول السوداني والجوز واللب الأبيض وبذور عباد الشمس غنية أيضًا بالبروتين، بينما تُعد الحبوب الكاملة مثل الذرة الرفيعة معتدلة البروتين، وينصح بتناولها مع أنواع العدس.