يشهد فصل الشتاء زيادة في احتمالية الإصابة بالعدوى، خاصة الفيروسات التنفسية مثل الإنفلونزا، مما يستدعي التركيز على تناول أطعمة تعزز المناعة وتقلل من الالتهاب، حيث إن النظام الغذائي المتوازن يلعب دورًا مهمًا في دعم صحة الجسم ومناعته.
أطعمة ترفع المناعة وتحارب الإلتهاب في الشتاء
يُعتبر تعزيز جهاز المناعة في فصل الشتاء أمرًا لا يتطلب تغييرات جذرية، حيث يمكن اتباع نظام غذائي متنوع غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والدهون الصحية والأطعمة المخمرة لدعم الدفاعات الطبيعية للجسم، ورغم أن هذه الأطعمة لا تمنع الأمراض تمامًا، إلا أنها قد تعزز من كفاءة عمل جهاز المناعة خلال الأشهر الباردة.
لتقليل مستويات الالتهاب، يُفضل الالتزام بنظام غذائي صحي شامل، وتُعتبر حمية البحر الأبيض المتوسط من الأنظمة الغذائية الرائدة في هذا المجال، حيث تحتوي على الفواكه والخضراوات والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك والزيوت الصحية.
ومن الأطعمة التي تُساعد في محاربة الالتهاب ما يلي:
– الحمضيات مثل البرتقال واليوسفي والليمون
– الثوم
– الزنجبيل
– الفراولة والتوت
– الخضروات الورقية
– الزبادي
– البقوليات
– المكسرات
أطعمة حاول الحد من تناولها
يُنصح بتجنب بعض الأطعمة أو الحد منها قدر الإمكان نظرًا لأنها تُعتبر مسببة للالتهاب، مثل:
– الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعجنات
– البطاطس المقلية والأطعمة المقلية
– المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات المحلاة بالسكر
– اللحوم الحمراء المصنعة
– السمن النباتي والزيوت النباتية
قد يؤدي الإفراط في تناول هذه الأطعمة إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب، بالإضافة إلى زيادة الوزن، التي تُعتبر عامل خطر للإصابة بالالتهابات، ومع ذلك، أظهرت العديد من الدراسات أن العلاقة بين الأطعمة والالتهابات تبقى قائمة حتى بعد أخذ السمنة بعين الاعتبار، مما يشير إلى أن بعض مكونات الطعام قد تؤثر بشكل مستقل على الالتهابات.
كما ربطت الدراسات بين تناول المكسرات وانخفاض مؤشرات الالتهاب، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، وقد يُساهم تناول القهوة، التي تحتوي على البوليفينولات ومركبات أخرى مضادة للالتهاب، في الحماية من الالتهاب أيضًا.