تقوم سلسلة مطاعم معروفة بتجربة نظام سماعات رأس مدعوم بالذكاء الاصطناعي يهدف إلى تحسين أداء العاملين من خلال تقديم توجيهات فورية ودعم تشغيلى متكامل، حيث أعلنت الشركة، التي تتخذ من ميامي مقرًا لها، عن اختبار هذا النظام في 500 مطعم داخل الولايات المتحدة، ويعرف المساعد الرقمي باسم “باتى” ويتواصل مباشرة مع الموظفين عبر السماعات لتقديم إرشادات تتعلق بعمليات العمل اليومية.
سلسلة مطاعم شهيرة تختبر نظام ذكاء اصطناعى يراقب أداء العاملين أثناء العمل
مراقبة المخزون وتنبيهات فورية
يعمل نظام “باتى” من خلال الاتصال بأنظمة المتجر ومتابعة العمليات التشغيلية بشكل لحظي، حيث يقوم بتنبيه المديرين عند انخفاض الإمدادات في الآلات، فعلى سبيل المثال، إذا نفد مشروب دايت كوك من الموزع، يصدر تنبيه بذلك، كما يتلقى المديرون إشعارًا في حال قام أحد العملاء بمسح رمز الاستجابة السريعة للإبلاغ عن فوضى في دورة المياه، ويمكن للموظفين طرح أسئلة تشغيلية على “باتى” حيث يشرح طريقة تحضير الأصناف ويوجههم بشأن إجراءات التنظيف، كما يتيح إزالة المنتجات من القوائم الرقمية عند نفاد المكونات، ويتكامل النظام مع منصة BK Assistant التابعة للشركة مع خطط لتعميمه في جميع المواقع داخل الولايات المتحدة لاحقًا هذا العام بهدف تقليل الاحتكاك خلال فترات الذروة وتزويد المديرين بمعلومات فورية، بحسب ما أفادت به interesting engineering.
تتبع عبارات الترحيب وأنماط الخدمة
لا يقتصر دور النظام على الجوانب التشغيلية، إذ تختبر السلسلة “باتى” كأداة تدريبية في مجال الضيافة، وفقًا لما أورده موقع ذا فيرج، حيث يتتبع الذكاء الاصطناعي استخدام الموظفين لعبارات مثل “مرحبا” و”من فضلك” و”شكرًا لك”، مما يتيح مراجعة هذه المؤشرات لفهم أنماط الخدمة، ونقلت وكالة أسوشيتد برس عن سلسلة المطاعم الشهيرة أن الهدف لا يتعلق بتقييم الأفراد أو فرض نصوص محددة بل بتعزيز الضيافة وتزويد المديرين برؤى فورية لتقدير فرقهم بصورة أكثر فاعلية، كما أكدت الشركة أن الكلمات الرئيسية تمثل إحدى إشارات عديدة لفهم الخدمة وأن التقنية لا تستبدل التفاعل الإنساني بل تدعمه، ومع ذلك أثار جانب المراقبة تساؤلات خاصة مع العمل على تطوير قدرات كشف النبرة الصوتية.
سباق تقنى فى قطاع الوجبات السريعة
لا تعد سلسلة المطاعم الشهيرة هي الوحيدة في هذا المسار، فقد عقدت شركات أخرى شراكة مع إنفيديا لتطوير أدوات ذكاء اصطناعي في مطاعم عالمية أخرى، حيث اختبرت إحدى سلاسل مطاعم الوجبات السريعة نظام طلب آلي من السيارة بالتعاون مع IBM قبل إنهاء الشراكة في 2024 والعمل لاحقًا مع جوجل على أنظمة جديدة، وتواجه سلاسل الوجبات السريعة ارتفاع تكاليف العمالة وتراجع هوامش الربح، مما يدفعها إلى البحث عن حلول تعزز السرعة والاتساق، وبالنسبة لسلسلة مطاعم شهيرة، تمثل “باتى” أداة دعم تشغيلي وإشراف رقمي في آن واحد، حيث تجيب عن أسئلة الوصفات وتنبه إلى نقص المخزون وتقيس عدد مرات قول الموظفين “شكرًا”، بينما يبقى تقييم العاملين لها عاملًا مؤثرًا في مستقبل التجربة.