تمثل العزومات على الإفطار تقليدًا اجتماعيًا خلال شهر رمضان حيث يجتمع الأهل والأصدقاء حول مائدة واحدة ولكن هذه التجمعات قد تحمل آثارًا بيئية سلبية تتمثل في بصمة كربونية كبيرة تؤثر على كوكب الأرض إلا أن تحويل هذه العزومات إلى أحداث صديقة للبيئة يعد أمرًا ممكنًا وفقًا للموقع البيئي “Greenly”.
إليك كيف يمكنك تنظيم عزومة صديقة للبيئة بخطوات عملية:
1 قائمة طعام منخفضة الكربون
يعتبر قطاع الأغذية والمشروبات مسؤولاً عن نحو 30% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري عالميًا ولتقليل هذا الأثر في عزومتك يمكنك:
• تقليل اللحوم الحمراء: استبدال اللحم البقري بالدجاج أو تقديم خيارات نباتية لذيذة حيث أن اللحوم ومنتجات الألبان تستهلك الكثير من الموارد
• دعم المنتج المحلي: شراء الخضراوات والفاكهة من الأسواق المحلية يقلل من انبعاثات الشحن ويدعم المزارعين في منطقتك
2 وداعًا للبلاستيك أحادي الاستخدام
لا تقل طريقة تقديم الطعام أهمية عن نوع الأطعمة بدلاً من الاعتماد على الأطباق والأكواب البلاستيكية التي تنتهي في مكبات النفايات يُنصح بـ:
• استخدام أدوات المائدة القابلة للغسل وإعادة الاستخدام
• تقديم العصائر والمياه في “أباريق زجاجية” بدلاً من الزجاجات البلاستيكية الصغيرة
• في حال الضرورة القصوى اختر البدائل المصنوعة من مواد قابلة للتحلل الحيوي
3 إدارة النفايات بذكاء
ينتهي معظم مخلفات العزومات من بقايا الطعام والأكواب الورقية والمناديل في المكبات لتجنب ذلك شجع الضيوف على أخذ الفائض من الطعام في عبواتهم الخاصة بدلاً من إلقائه وكذلك استخدم الأكواب الزجاجية والفوط القماشية
وتذكر أن كل خيار بسيط تتخذه في عزومتك من تقليل البلاستيك إلى اختيار طعام محلي هو خطوة نحو بيئة مستدامة لتكون مائدتك الرمضانية مائدة رحمة للإنسان والأرض معًا.