تعد صينية الكفتة بالبطاطس من الأكلات السريعة والمميزة، ويمكن تحضير صينية الكفتة بالبطاطس مع صوص الطحينة ليضيف مذاق مميز.
وإليكم طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس بصوص الطحينة .
مقادير صينية الكفتة بالبطاطس بصوص الطحينة
½ ك لحمة مفرومة.
كوب بصل مفروم يدوي ناعم.
بيضة.
2 ملعقة كبيرة بقسماط.
كوب بقدونس مفروم ناعم.
كوب جزر مفروم ناعم.
بهارات.
ملح.
فلفل.
للقاعدة.
½ ك بطاطس شرائح.
2 كوب طماطم حلقات.
لصوص الطحينة
كوب طحينة خام.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ماء دافئ.
كمون.
عصير 2 ليمونة.
ملح.
فلفل.
للوجه.
بقدونس.
شطة مجففة.
طريقة تحضير صينية كفتة بالبطاطس بصوص الطحينة
ضعي في محضر الطعام بصل، بقدونس، بهارات، ملح، فلفل.
ضعي الخليط السابق في بولة ثم يضاف اللحم المفروم، بيض وتخلط المكونات جيدا.
شكلي اللحم المفروم كرات.
يوضع في قاعدة الصينية حلقات بطاطس، حلقات طماطم ثم توضع على الوجه كرات اللحم المفروم.
لصوص الطحينة
في وعاء ضعي الطحينة، عصير ليمون، ثوم مفروم، كمون، ملح، فلفل، ماء وتقلب المكونات للحصول على صوص الطحينة المطلوب.
توضع الطحينة على وجه الصينية.
ضعي الصينية في الفرن حتى تمام الطهي.
يوضع على الوجه قليل من البقدونس وشطة مجففة ثم يقدم.
تتكون من لحمة مفرومة وبصل وبقدونس وجزر وبيضة وبقسماط وبهارات وملح وفلفل، مع بطاطس وطماطم للقاعدة، وصوص طحينة من طحينة خام وثوم وعصير ليمون وكمون وماء دافئ.
يُخلط البصل والبقدونس مع البهارات والملح والفلفل في محضر الطعام، ثم يضاف اللحم المفروم والبيض وتُشكل كرات، وبعدها توضع البطاطس والطماطم في القاعدة وتُرص كرات اللحم فوقها.
يُحضَّر صوص الطحينة أولًا من الطحينة والثوم والليمون والكمون والملح والفلفل والماء، ثم يُوزع على وجه الصينية قبل إدخالها الفرن حتى تمام الطهي.
